新浪3分彩奖金欢迎您的到來!

今日要聞

孕婦健康飲食食譜

來源:laishu.com 作者:Laishu
導讀: 【孕婦健康飲食食譜】最新推薦閱讀膳食指南知識,近來【孕婦健康飲食食譜】的膳食指南知識成為廣泛關注的熱點,【孕婦健康飲食食譜】與它有關的最新內容是什么【孕婦健康飲食食譜】可以學習到哪些知識。
【孕婦健康飲食食譜】最新推薦閱讀膳食指南知識,近來【孕婦健康飲食食譜】的膳食指南知識成為廣泛關注的熱點,【孕婦健康飲食食譜】與它有關的最新內容是什么【孕婦健康飲食食譜】可以學習到哪些知識。

凍大蝦的營養食譜做法

  大蝦,大家想必吃過了吧,但是新鮮的大蝦很多地區都很難吃到,只有在一些超市選購一些凍蝦,但大蝦與凍蝦味道相比多少有些差距,如何讓凍蝦做到鮮美,這個不難,下面由我給大家詳細解說。

  冰凍蝦最好用鹽水煮如果購買冰凍蝦,最適合的烹調方法是鹽水煮,注意一定要經過長時間的烹飪,保證其中的副溶血性弧菌被殺死。另外,現在市場上有很多冰鮮蝦賣,事實上很多都是冰凍蝦的解凍品。購買時一定要注意,如果冰凍蝦肉中的蛋白質在空氣中已經氧化變黑就不要購買。

  冰凍蝦的烹飪方法

  主料:凍蝦

  配料:姜蔥

  調料:烹調油料酒

  蘸汁:生抽醋香油姜末

  做法:

  1、蔥切段,姜切片。

  2、燒一鍋開水,水開后,倒一點兒料酒,放上蔥姜。

  3、加約30毫升烹調油。

 

  4、將不化凍的蝦直接下鍋煮。

  5、至蝦熟撈出,配上蘸汁上桌即可。

  那么,從超市買回來的凍蝦只要緩開之后就可以直接下鍋煮或者是上鍋蒸了嗎?并不是這樣,即便是凍蝦也需要做適當的處理。我們都知道,蝦當中有一種叫做蝦線的東西,這是蝦當中最臟的一部分,所以凍蝦也要去除蝦線才行哦

編輯: 慧之靈

玉米養顏食譜,女性好氣色

  鵪鶉蛋的好處

  鵪鶉蛋對于輔治肺病、腦膜炎、高血壓、動脈硬化、發育不全、小兒疳積等病癥均有較好的療效。

  1. 健腦補腦

  鵪鶉蛋所含的蛋白質、脂肪雖然與雞蛋相當,但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍,這兩種物質是高級神經活動不可缺少的營養。對從事腦力勞動有益的腦磷脂,比雞蛋高5-6倍的卵磷脂及賴氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等營養成分,可以說是腦力勞動者的最佳補養品。

  2. 降低膽固醇

  很多人因為膽固醇問題將蛋黃丟棄,其實,蛋黃中不僅含較多的膽固醇,還含有豐富的卵磷脂,后者能將膽固醇和脂肪乳化為能透過血管壁而且直接供組織利用的極細顆粒,因而食用蛋黃后一般不會增加血中膽固醇的濃度。國外研究數據顯示,每百克鵪鶉蛋的膽固醇含量是515毫克,雞蛋則為585毫克。在烹飪方法上,不論是鵪鶉蛋還是雞蛋,以蒸或煮的方式吃最好,消化吸收率基本可以達到100%。

  3. 保護視力

  鵪鶉蛋的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,對很多上班族和學生黨來說,經常盯著電腦對眼睛的傷害非常大,這時我們就需要經常吃一些鵪鶉蛋來保護視力。

  4. 增強記憶

  由于鵪鶉蛋中的營養分子較小,所以比雞蛋更容易被身體吸收利用。之所以說鵪鶉蛋勝似補腦丸,還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高,這是其他禽類的蛋所不能比擬的。英國曼徹斯特大學的研究人員對歐洲8個城市3000余名男士進行測試,結果發現,維生素D水平較高的人,在大腦記憶力和信息處理的測試中表現較好。

  鵪鶉蛋的3種食補秘方

  1. 益母草煮鵪鶉蛋:有調經活血的作用;適用于月經不調、痛經等癥。

  方法:鵪鶉蛋2-5個,益母草30克,用0.5-1公斤水煎取濃汁。濃汁晾涼后放入鵪鶉蛋同煮,蛋熟后剝去蛋殼,再放入濃汁中煮片刻,吃蛋喝湯。每日或隔日吃一次,宜常服用。

  2. 銀耳鵪鶉蛋羹:有養陰滋潤、補氣強心的作用;適用于頭暈眼花、體弱多病、失眠等癥,健康人食用亦有保健作用。

  方法:銀耳10-15克(洗凈發好),隔水蒸一小時。鵪鶉蛋10個煮熟后剝去蛋殼,與蒸好的銀耳同煮湯,加入冰糖調味即可食用。

  3. 赤豆煮鵪鶉蛋:有健脾、除濕、利水的作用;可治腹瀉、痢疾等癥。

  方法:赤小豆20克,煮湯至熟爛時,打入鵪鶉蛋同煮,煮熟后食用。

編輯:秦超

5款紅棗的營養食譜

  紅棗的5款營養食譜

  蒸紅棗木耳。選紅棗10顆,黑木耳15克,冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時,黑木耳用清水泡發就可以。將它們放碗內,加清水、冰糖,上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐后各吃一次,有美顏祛斑的作用,并可緩解面部黑斑,女性朋友可適當多吃。

  紅棗蜂蜜膏。準備兩斤紅棗,洗凈去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,于火上調勻成棗膏,裝瓶備用。臨睡前喝湯吃棗,能加快入睡,改善失眠。每次服15毫升,每日2次。

  紅棗粳米粥。原料有紅棗、粳米、當歸和白糖。先將當歸用溫水浸泡片刻,加水煎成濃汁。去渣后,與粳米、紅棗和白糖一同加水適量,煮至成粥。這道粥比較適合便秘、氣血不足的人食用。

  紅棗生姜茶。準備半斤紅棗和生姜,然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末,然后加點鹽,每次15到25克,清晨煎服或泡水代茶飲,每日數次,有養胃的效果。

  紅棗薏米湯。選紅棗15顆,準備一把薏仁米、白果15克、桂圓肉10克,一同放入鍋內同煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只,煮半小時,加入適量紅糖或冰糖食之。常喝此湯可使皮膚少生暗瘡等,有滋潤皮膚的效果。

  除此之外,在挑選紅棗時還需要注意什么呢?

  紅棗的選購竅門

  鮮棗富含多種維生素,因此鮮棗特別適合補充人體所缺的B1、C 等維生素。選鮮棗時要首先“看”。優質鮮棗皮色紫紅,顆粒飽滿且有光澤,表面不裂、不爛,皺紋少,痕跡淺。如果皺紋多,痕跡深,果性凹癟,則肉質差或是未成熟的鮮棗制成的干品。如果棗皮紅中帶斑點,很可能存放時間較長;表皮過濕或有爛斑,一般可判定為澆過水的棗,這種棗不宜久存。值得注意的是,成熟鮮棗紅中有光,而捂紅的鮮棗缺光澤且發暗,帶褐色。挑選棗時,一定要選脆的,因為鮮棗一旦軟化,維生素含量會減少90%。

  干棗是由鮮棗經晾曬加工而成的,干棗比鮮棗的挑選要稍細一些,挑選時應先用手將大棗成把緊捏一下,如感到滑膩又不松泡,說明肉質厚細緊實,棗身干,核;如果甜味差、有酸澀感,用手捏,松軟粗糙,質量就差;如果濕軟而粘手,說明棗身較潮,不耐久貯,易于霉爛變質。然后可以掰開大棗看里面的果肉和果核,肉色淡黃、細實,沒有絲條相連的質量好,肉色深黃、核大,有絲條相連的質量差。最后是口感,口感松脆香甜,一般為品種較好的棗。

  大家可以根據自己的需要來選擇紅棗哦。

編輯:秦超

藥膳食譜科學抗癌藥膳大搜索

  八寶飯(《藥膳食譜集錦》)

  【組成】薏仁米,白扁豆,蓮子肉(去心)各50克,紅棗20個,核桃肉,龍眼肉各50克,糖青梅25克,糯米500克,白糖100克。

  【功效】健脾養胃,滋腎益陰。

  【制法】薏米仁,白扁豆,蓮子肉(去心)先以溫水泡發,放普通鋁鍋或高壓鍋內煮熟備效;紅棗洗凈,以水泡發,核桃肉炒熟,龍眼肉,糖青梅備效;糯米淘凈,放盆中加水蒸熟備效;取大碗一個內涂豬油,碗底擺好青梅、龍眼肉、棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏米仁,最后放熟糯米飯,再上蒸鍋煮20分鐘, 把八寶飯扣在大圓盤中,再效白糖水熬汁,澆在飯上即可。

  【服法】可當主食。

  【主治】防癌或腫瘤患者體弱食少。

  糖醋黃瓜圈(《康療食譜》)

  【組成】黃瓜500克,白糖、白醋個30克,麻油5克,生姜1塊。

  【功效】防癌。

  【制法】取碗一只,放入白糖、醋,倒入開水20克左右,使糖溶化,生姜洗凈,去皮切成細絲,放入糖醋汁中。將黃瓜洗刷干凈,切去兩端蒂子,然后切成1公分厚的黃瓜圈,刮去瓤,洗凈,瀝水。將黃瓜圈放入事先調好的糖醋汁中浸泡半小時后,取出裝盤,倒上糖醋汁,淋上芝麻油即成。

  【服法】每日早晚食之。

  【主治】預防癌癥。

  茯苓香菇飯(《實用防癌保健及食療方》)

  【組成】茯苓10克,大米700克,干香菇10朵,油豆腐3塊,青豌豆約半碗,酒、醬油、鹽各適量。

  【功效】補脾益氣,安神壯體,防癌。

  【制法】共煮飯。

  【服法】可當主食。

  【主治】預防癌癥或腫瘤患者偏氣虛者。

  雙花飲(《中國藥膳學》)

  【組成】銀花50克,菊花50克,山楂50克,精制蜜500克

  【功效】清熱解暑,健脾防癌。

  【制法】將銀花、菊花、山楂擇選干凈,放入鍋內,注入清水,用文火燒沸半小時,即可起鍋,濾出煎液待用。然后,將蜂蜜倒入干凈鍋內,用文火加熱保持微沸,煉至色微黃,粘手成絲即成。將煉制過的蜂蜜緩緩倒入熬成的汁內,攪拌均勻,待蜂蜜全部熔化后,用紗布二層過濾去渣,冷卻后即成。

  【服法】隨意飲用。

  【主治】夏季保健飲品

南瓜黃豆粥食譜:益氣滋養脾胃

  中醫認為甘入脾,脾胃是后天之本,是人氣血的源頭,只有脾胃旺了,才能延年益壽。因此,要多吃甜味食物,如大棗、山藥、桂圓、地瓜、南瓜、柿餅和草莓等。

  健康飲食編輯推薦夏季五味之甘——南瓜。

  主題:南瓜黃豆糙米

  原料:黃豆50克,糙米100克,南瓜120克,水適量。

  做法:

  1、黃豆洗凈并泡水3~4小時,糙米洗凈泡水約1小時;

  2、南瓜去皮切小塊備用;

  3、鍋中加入黃豆和6杯水,用中火煮至黃豆酥軟;

  4、然后加入糙米及南瓜,改用大火煮開;

  5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

  食神營養分析:

  南瓜在《本草綱目》里被稱為是滋養脾胃的絕佳食材,性溫味甘,對改善脾胃虛弱、強壯身體有很大的功效。據《 本草綱目》注,南瓜性溫味甘,入脾、胃經,具有補中益氣、消炎止痛等功效。

  而在現代營養學中,南瓜含有豐富的維生素和鈣、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,有潤腸通便、預防便秘和結腸癌的功效。此外,南瓜還能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效。

  而中醫上說黃豆寬中、下氣、利大腸、消水腫毒,具有補脾益氣、消熱解毒的功效,是食療佳品。黃豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維、大豆異黃酮等,可降低膽固醇、防止血管老化,對人體健康有很大幫助。

  中醫認為糙米味甘、性溫,健脾養胃、補中益氣,調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收。此外糙米中的米糠由于含有可溶性植物纖維,具有通順腸道的作用,對經常便秘的人大有裨益,可促進腸道蠕動,加快排出廢物,減少致癌物質對直腸的刺激。

編輯:秦超

健康飲食:健身運動后千萬別吃的食物

  運動后吃什么

  學跳舞常吃米飯。對于想保持體形的人來說,體操、舞蹈應該是首選的運動項目,但這種運動并不會消耗大量的脂肪。因此,在飲食上,對熱量和脂肪的攝入應該低一些,主要用碳水化合物來提供能量。米飯就是一種補充碳水化合物的最佳食物,能使你在運動時精力更加充沛。

  練力量多補蛋白質。為了練就一身結實的肌肉,有些人常常進行啞鈴、杠鈴等力量訓練。這類鍛煉運動量大、負荷重,需要較多的蛋白質,為了保證充足的能量,每公斤體重應攝入1至1.5克的蛋白質。建議可以多吃牛肉、蹄筋、魚肚、里脊肉、蛤蜊、淡菜、低脂酸奶等食物,因為它們能夠更好地幫助肌肉組織生長。

  愛打球多喝湯。乒乓球、羽毛球、網球能夠鍛煉人的反應速度和靈活性,除了正常飲食,可以多喝一些湯,其中豐富的鈣質和一些氨基酸更有助于鍛煉。由于這些運動使人的視力活動緊張,還應給予充足的維生素A或胡蘿卜素,必要時可以服用適量魚肝油。

  那么,哪些食物是健身運動不能吃的呢?

  運動不能吃的食物

  生冷蔬菜。在健身過后,未經處理的生冷蔬菜不宜。紅蘿卜、芹菜、辣椒和西蘭花等可能是健康的低脂肪食物,不過不適合運動后吃,因為這些食品不足以補充能量以維持健康的新陳代謝率。不過,如果你一定要吃蔬菜,可以添加酸奶、果仁奶油或者鷹嘴豆沙等醬料制作沙拉,但不可用奶油。

  高脂肪快餐。炸土豆片、薯條、漢堡、熱狗和玉米片等可能能迅速填飽饑餓的肚子,但在健身后食用,等同于讓之前的鍛煉效果付諸東流。這些食物中的脂肪難以消化,這不是人們運動后希望見到的情況,運動后需要補充的是糖原,而不是增加身體儲存的脂肪。

  過咸小吃。薯片或者椒鹽餅干等含有過量鹽分的小吃,會降低身體的鉀含量,導致恢復速度減慢。鉀這種礦物質對細胞活動有重要作用,比鹽里的鈉重要。因為運動流汗,身體已經了大量電解質,因此不宜因為吃下含鹽過多的食品而消耗太多鉀元素。

  培根烤肉。適量吃烤肉是沒問題的,但只適合早餐,為接下來一天的活動儲備熱量,運動過后不適合。因為烤肉消化不易,會妨礙運動后的代謝,因此,應以雞蛋之類的食品作為補充蛋白質的首選。

  披薩。披薩含有過多油脂,尤其是有香腸等餡料的類型更不適合運動后食用,吃一小塊即可抵消一次鍛煉的。如果非要吃面食,可選擇全麥面包、奶酪等。

  在運動后的飲食要謹記以上幾點哦。

編輯:秦超

健康飲食:夏至吃那些食物清熱效果好?

  夏至節氣飲食原則

  清心祛暑、清熱解毒。中醫認為,夏為暑熱,夏季歸于五臟屬心,適宜清補。而心喜涼,宜食酸,比如可常吃些小麥制品,之外可適當多食些豬肉、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫注重天人合一,陰陽互補,因此人們在夏天以多吃些以性寒涼味酸食物為宜,盡量不吃辛辣溫燥之物。不過應注意生食冷飲不宜過度,以免傷及人體內的正氣而誘發疾病。

  清熱利濕、生津止渴。因人體在夏天津液消耗較多,所以夏天應注意清熱生津止渴,并且因這一時期暑濕并重,所以應在日常多注意清熱利濕、清暑化濕。中醫認為,長夏在五臟中歸于脾,也宜清補。按中醫養生學的觀點,過濕對脾不利,因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。但應注意,因味苦的食物具有能瀉能燥能堅的功能,所以不宜多食。夏天酷熱高溫,人們喜冷飲,飲水多,導致濕氣易侵入人體。外濕入內,使水濕固脾,引起脾胃升降,令人的運化功能產生障礙,就會積水為患,引起食食欲不振等。因此,夏天要常吃利水滲濕的食物,這樣能夠健脾和胃,脾健則其升降運化功能得以恢復,有利于行水利濕。

  健脾養胃,補氣益陰。進入夏季,天氣炎熱,人體消耗增大,一方面急需補充營養物質和津液,另一方面因暑、濕氣候的影響易導致脾胃正氣不足,胃腸功能紊亂。所以在飲食上應以健脾養胃為原則,以湯、羹、汁等湯水較多、清淡而又能促進食欲、易消化的膳食為主,這樣才能達到養生保健的目的。同時,少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物,并且每餐進食量不宜過大,應以少量多餐為原則。如某些人已有疰夏、傷暑、暑濕、中暑等上文中所提到的癥狀出現,那么根據中醫養生學的觀點,注意針對性,辨證用膳,或補脾肺氣虛,或氣、陰雙補。

  除此之外,哪些食譜時候在夏至節氣的時候吃呢?

  夏至節氣的食譜推薦

  清炒馬齒莧

  材料:馬齒莧、色拉油、鹽、姜、大蒜(白皮)、香油

  做法:將馬齒莧洗凈,切成3厘米長,入沸水鍋內焯水后撈出,瀝干水分;蒜子、姜切末。鍋置旺火上,放入色拉油,燒至七成熱,下姜、蒜末煸香,放入馬齒莧,加鹽翻炒均勻,淋香油,出鍋裝盤即可。

  功效:馬齒莧在民間也叫長壽菜。此菜具有清熱解毒,利水祛濕,散血涼血之功效;適應于目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。注意:馬齒莧禁與鱉甲同用。

  紫菜綠豆排骨湯

  材料:排骨、紫菜、綠豆、姜、花椒

  做法:排骨小段,姜拍破,紫菜泡開洗凈,綠豆浸泡。鍋中放滿水,排骨、姜和適量花椒同煮。水燒開后撇去浮沫。煮約1小時,下綠豆。約半小時后下紫菜,燒開后關小火燉約1小時。盛碗前根據個人口味加少許鹽和雞精。

  功效:開胃排毒、清熱利水。

  以上推薦的兩款時候在夏至節氣食用的食譜,快來試試看吧。

編輯:秦超

白菜食譜,養胃生津

  中醫認為,大白菜有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、化痰止咳、清熱解毒的功效。大白菜中含有微量的鉬,可控制人體內亞硝酸銨的生成和吸收,起到防癌抗癌的作用。經常食用大白菜,對預防老年性動脈硬化和心血管疾病大有好處。下面教你做兩道西北地區的漢族名菜。

  金邊白菜

  原料:白菜500克、干紅辣椒75克、姜末適量。

  調料:水淀粉、食用油、香油、醋、醬油、鹽、白糖各適量。

  做法:

  1.白菜洗凈,切成長條;

  2.干紅辣椒去籽,切絲;

  3.食用油燒至七成熱,將辣椒炸焦,放入姜末、白菜;

  4.旺火快炒,加醋,醬油,鹽,白糖煸炒至白菜呈金黃色時,用水淀粉勾芡,淋上香油,翻炒后即可裝盤。

  功效:養胃助食,適用于脾胃虛弱、食欲不振等癥狀。

  甜辣白菜

  原料:白菜500克、干紅辣椒絲、姜絲、花椒粒各適量。

  調料:鹽、味精、醋、白糖、香油各適量。

  做法:

  1.白菜洗凈,切成小段;

  2.取一個小盆,放入白菜,加入鹽拌勻,腌漬1小時,備用;

  3.鍋內倒入醋,加白糖,用小火熬至汁濃,晾涼備用;

  4.炒鍋放香油燒熱,倒入花椒粒炸香,制成花椒油,裝碗,晾涼備用;

  5.原炒鍋加入香油燒熱,放入干紅辣椒絲,小火炸至干紅辣椒絲脆時撈出,辣椒油倒入碗中,晾涼備用;

  6.取盆,放入白菜段,加干紅辣椒絲、姜絲、花椒油、辣椒油,拌勻即可佐餐食用。

編輯:clever

小學生營養早餐食譜大全

  星期一

  主食:椰子吐司或胡蘿卜吐司1-2片

  副食:鹵牛肉數片(鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里,早上拿出來切片即可)

  小菜:水果沙拉(蘋果,香蕉,西紅柿等)1份 (嫌麻煩,只取一種水果也行)

  湯羹:五谷豆漿

  星期二

  主食:小籠包2個(這個我一般是頭天下午買好放冰廂,第二天早上放鍋里蒸熱一下)

  副食:白水蛋1個

  小菜:八寶菜1份(用雪菜也好,我記得上海的雪菜好吃,用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可)

  湯羹:牛奶

  星期三

  主食:黃油吐司副食:美味雞翅(黃油吐司可以夾雞蛋皮和奶酪,變成簡單三明治,那你可以不用做雞翅)

  小菜:涼拌黃瓜(不拌生吃也好哈)

  湯羹:鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶

  星期四

  主食:奶皇包(超市有賣現成袋裝的,早上蒸二三分鐘就好)

  副食:通脊肉或肘花或肉皮凍(這些也是有空時先做好放冰廂,吃得時候取出來切一下即可,是熟食)

  小菜:涼拌西芹(蒸奶皇包時,你可以快速的切好西芹成絲放水里煮熟,上盤撒上細鹽雞精拌下就好,脆脆的很爽口)

  湯羹:五谷豆漿

  星期五

  主食:餃子(這可得頭天或是周末包好放速凍柜里,早上煮下就可以吃了)

  湯羹:牛奶

  星期六

  主食:豆沙包(這也是超市里買現成袋裝,早上蒸熱就好)

  副食:醬雞肝或醬牛肉(熟食提前做好放冰廂,早上拿出來切即可)

  小菜:雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹:比較稀的牛奶麥片

  星期日

  主食:意大利通心粉或意大利面(一點點肉末,用半棵洋蔥,小半根胡蘿卜,一棵柿子椒,全部切碎成粒,依次放入鍋中炒熟,把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒,再加蕃茄醬就好了,色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了)

  副食:水果沙拉湯羹:紫米粥或皮蛋瘦肉粥看著好象復雜,其實有些是可以頭天做好的,放冰箱里,早上隨時拿出來就可以吃了,種類多一點,也是照顧家里每個人的口味。

早餐吃什么?一周早餐食譜大推薦

  【星期一早飯食譜:淮山瘦肉粥】

  淮山具有健脾補氣的功效,早上起來喝一碗暖暖的淮山瘦肉粥,可以快速溫熱腸胃,起到養胃的功效。用半根淮山切成塊,然后加上60克瘦肉切成片狀,放入電飯鍋煮熟后保溫一個晚上,第二天起來就不用手忙腳亂了。

  【星期二早飯食譜:赤豆百合粥】

  赤豆百合粥是一款甜的營養早餐粥,換一下口味的話,可以用小紅豆搭配百合,也可以有助于女性補血養生哦!冬季吃百合非常適合,因為冬季天氣干燥寒冷,百合具有滋陰滋潤的作用,適合冬天食用。

  【星期三早飯食譜:茯苓粳米粥】

  對于有失眠現象的白領來說,不妨嘗試一下茯苓粳米粥,這款藥膳早餐可以安心寧神、健脾祛濕,同時還具有一定的抗衰老作用。用茯苓或者茯苓粉15克,加上粳米100克, 紅棗10個,冰糖適量,一同放入鍋內加適量的水,煎煮40分鐘就可以吃了。還可以根據個人口味加入調味料,茯苓粳米粥作為早餐,為你開展嶄新的一天。

  【星期四早飯食譜:核桃粥】

  核桃仁的熱量雖然高,但是其中豐富的亞油酸是補腦養血、健脾養胃、補腎壯腰的營養物質。適合腎虛胃寒、腰膝酸軟的人食用,同時還能輔助治療慢性胃炎和慢性結腸炎。只要用50克的核桃仁搗碎后搭配100克粳米同煮成粥,溫補滋潤又能補腦。

  【星期五早飯食譜:人參粥】

  補元氣,就少不了人參。取人參3克,先放在砂鍋了里面加適量的水用小火慢慢煎煮20分鐘,然后加入100克洗好的粳米,一起煮到粥變得粘稠,最后加入冰糖或者蜂蜜調味食用。人參粥對于元氣不足的人特別見效,可以改善畏寒怕冷的虛弱體質,對心肌營養不良、冠狀動脈硬化以及心絞痛、心律失常等疾病都有較好的防治作用。

  【星期六早飯食譜:羊肉粥】

  冬季吃羊不僅驅寒暖胃,還能益氣補虛。用瘦羊肉250克洗干凈后切成丁,加上一個白蘿卜用大火燉煮,以去膻味,然后取出蘿卜,放入粳米150克用中小火熬成粥就可以食用了。不僅方便簡易,還能改善貧血、慢性胃炎以及虛寒證的癥狀。

  【星期日早飯食譜:芍藥知母紅糖粥】

  這款粥可以祛風除濕,具有止痛的作用,適用于四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等癥狀。取芍藥、桂心、防風各10克,知母、麻黃各6克,甘草3克,制附子8克,粳米150克,紅糖適量,加上適量的水共同煮成粥食用即可。

毛豆炒牛肉食譜,補血去火氣

  阿膠糕(固元膏)原料的選擇。阿膠糕(固元膏)中最重要的原料就是阿膠,阿膠一定要選擇東阿阿膠(原粉),或者由大廠生產的阿膠,做出來效果好,味道純正。正所謂:“好膠不怕熬,好膠熬出好味道。”黑芝麻選擇個大,色黑,飽滿,無雜質的,不要買成糠芝麻。核桃仁選當年產新鮮飽滿核桃仁,無長霉、變質、生蟲的。冰糖選透明度好、無雜質、結晶體明顯的一級冰糖。紹酒推薦選擇紹興古越龍山等陳釀,味道好,如果是某些其他品牌的黃酒注意不要是焦香型,否則會聞起來有糊味。

  2.阿膠糕(固元膏)原料的加工。特別注意,黑芝麻一定要淘洗后晾曬干凈,否則有沙或土就沒法吃了,很多人忽略了這個環節,結果一鍋阿膠都浪費掉了,非常的可惜。家里一般沒有淘洗機,那么只能手工慢慢淘洗了。炒熟的黑芝麻一定要及時倒出并降溫,不然容易熟過了有苦味。核桃仁先過濾一遍,揀去顏色和氣味異常的次品。加工時最好是用烤箱烤熟,大塊兒的 核桃仁因為受熱不均勻,用鍋不好炒制。

  以上是對阿膠糕制作的兩點注意事項的講解,這里需要注意的是,阿膠糕的制作過程雖然不復雜,但是自己自作的時候要避免選材上的不過關,如果沒有專人的知道采購原材料,一般是不建議自行采購制作,這一點需要讀者朋友們注意。

久久健康網(www.9939.com)獨家專稿,歡迎分享,轉載請注明出處。

玉米石斛湯食譜,養胃健脾

  中醫上說五色入五臟,五種顏色的食物分別對應滋養著心、肝、脾、肺、腎。這個“五色入五臟”的理論最早出自《黃帝內經》,這是一本十分經典的中醫著作。四季養生都離不開“五色”。那么夏季養生,如何選五色呢?

  今天飲食編輯推薦,黃色養脾的食材——玉米。

  主題:玉米石斛

  食材:土雞半只,玉米4個,石斛蘭草6棵,姜適量,鹽、胡椒粉若干。

  做法:

  1、土雞洗凈、切塊,姜切片,加入部分姜片、清水,大火煮開,然后將雞肉撈出備用;

  2、玉米切段,石斛蘭切末備用;

  3、另起一鍋放入雞塊、玉米、石斛蘭、姜片,加入適量清水,大火煮;

  4、煮開后,轉文火再煮40分鐘;

  5、煮好后,最后加鹽、胡椒粉調味即可食用。

  營養分析:

  玉米富含含礦物質元素和維生素等多種營養元素,玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等;玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

  中醫上說,玉米性平,味甘,淡,歸脾、胃經,有健脾開胃,清濕熱,利肝膽的功效。專家也有說,鮮玉米是調節脾胃的好手!

  石斛蘭有生津益胃,清熱養陰的功效。在《綱目拾遺》對于石斛蘭有這樣的記載:“清胃除虛熱,生津,已勞損,以之代茶,開胃健脾。定驚療風,能鎮涎痰,解暑,甘芳降氣。”且石斛蘭歸胃經,由上可以看出石斛蘭能夠有補益脾胃的效果。

夏季五款去火的食譜

  【鮮芹菜汁】

  配方: 芹菜250克。

  制法: 芹菜用沸水燙2分鐘,切碎絞汁,可適當調味。

  功效: 平肝降壓。

  用法: 每日2次,每次1小杯。

  【芹菜翠衣炒鱔片】

  配方: 黃鱔120克,西瓜翠衣150克,芹菜150克,姜、蔥、蒜各少許。

  制法:將黃鱔活剖,去內臟、脊骨及頭,用少許鹽腌去黏液,并放人開水中氽去血腥,切片;西瓜翠衣切條;芹菜去根葉,切段,均下熱水中焯一下撈起備用。炒鍋內加麻油,下姜、蒜茸及蔥爆香,放入鱔片稍炒,再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟,調味勾芡即可。

  功效: 清熱平肝,利尿降壓。

  用法: 佐餐食用。

  【菊花粥】

  配方: 菊花末15克,粳米100克。

  制法: 菊花去蒂,研成細末備用。梗米加水適量,用武火燒沸,改用文火慢熬,粥將成時調入菊花末,稍煮片刻即可。

  功效: 清熱疏風,清肝明目。

  用法: 可作早晚餐食用。

  【天麻鴨蛋】

  配方: 天麻9克,鴨蛋2個。

  制法:將鴨蛋放入鹽水中浸7日后,在頂端鉆1小孔,倒出適量鴨蛋清,再灌入已研成細末的天麻(若鴨蛋不充盈,可將倒出的鴨蛋清重新裝入,至充盈為度)。然后用麥面作餅將鴨蛋上的小孔封閉,隨即將鴨蛋完全包裹,放在火炭灰中煨熟。

  功效: 平肝熄風,清熱養陰。

  用法: 每日早晨空腹時用開水送食鴨蛋2個,可連服5~7日。

  【芹菜涼拌海帶】

  配方: 芹菜100克,海帶50克。

  制法: 芹菜洗凈切段,海帶洗凈切絲,然后分別在沸水中焯一下撈起,一起倒上適量香油、醋、鹽、味精調味食用。

  功效: 平肝清熱降壓。

  用法: 佐餐食用。

  其實除了按照給出的菜方子服用,病友也是不可過多地生氣,倘若遇到不順心的事,也需要控制情緒,免得日久上火。

菜心鯽魚湯食譜,肉質細嫩味道鮮美

  小滿養生,要保健,必要健脾養胃,祛濕利水。中醫上認為,脾胃是后天之本,氣血生化之源。因此,要健康,把脾胃調養好的十分關鍵的。小滿濕氣重,而濕重就容易困脾,脾胃傷了以后就會五臟失養、百病叢生。所以,本次食神就教大家做這款菜心鯽魚湯。

  主題:菜心鯽魚湯

  食材:小鯽魚兩條,菜心適量,香菜,食鹽,姜,白胡椒粉,調和油

  做法:

  1、首先將小鯽魚清理干凈,菜心,香菜,姜,切好備用;

  2、干鍋擦姜,再干鍋入油,待油熱,將魚放入鍋中煎,待將魚煎至兩面金黃,撈出放入砂鍋;

  3、將砂鍋中放入適量的水,在放入適量的鹽,把之前切好的姜也放入其中;

  4、加蓋熬開后,再改為小火煮約40分鐘,待湯汁變白,入菜心;

  5、當菜心發軟,則撒入香菜、白胡椒粉,攪勻即可。

  營養分析:

  鯽魚肉質細嫩,味道鮮美,含有蛋白質、脂肪以及大量的鈣、磷、鐵等礦物質。其優質的蛋白質能夠增強人體的抗病能力,各種豐富的營養物質,有很好的滋補效果。

  在清代汪紱編纂的《醫林纂要》中寫道:“鯽魚性和緩,能行水而不燥, 能補脾而不清,所以可貴耳。”清代醫學家張璐的《本經逢原》中記載:“鯽魚,有反厚樸之戒,以厚樸泄胃氣,鯽魚益胃氣。”由上面兩點可以看出,鯽魚性平且溫,入脾胃,對人的脾胃有很好的進補作用,而且還可以和中補虛、除濕利水。

  所以,小滿時節,很適合煲一款菜心鯽魚湯,以健脾利濕,益氣補虛。

這幾道減肥食譜,輕松瘦身10斤,美容護膚,越來越年輕

食材:山藥200g,胡蘿卜200g;調味料:冰糖、蜂蜜和鹽各適量。

做法:1、將山藥削皮清洗干凈,切成塊,胡蘿卜削皮切塊,分別掉水后瀝干。2、取出一個鍋放入少許的清水,然后依次放入冰糖、蜂蜜和鹽熬到濃稠,然后加入山藥和胡蘿卜一起下去翻炒即可。

慈姑咸菜湯

食材:慈姑片150g,咸菜200g。

調味料:鹽、味精、沙拉油各適量。

做法:1、將咸菜清洗干凈,切成一小段一小段,然后擠干里面的水分。2、在炒鍋中倒入少許的油,放入慈姑片、咸菜一起翻炒,翻炒幾下后加入清水一起燒入味,然后再加入鹽和味精一起調味即可。

番茄炒西蘭花

做法

1、番茄2個去皮切成半月狀、西蘭花2棵掰成小朵。

2、鍋里放油燒至6分熱時倒入西蘭花和番茄,加適量鹽和雞精,翻炒幾下即

可。

貼士:這道菜既含豐富的維生素,又不會使人發胖,是美容減肥的佳品。

冬瓜薏米煲排骨

做法

1、將500克排骨去除血水后和100克薏米、1段大蔥、1小塊生姜放入砂鍋用大火燒開。

2、然后,改用小火燉2—3小時。

3、把500克冬瓜去皮切成大塊放入鍋里燉半小時,調人適量鹽即可。

小編為大家精心挑選了幾款實用的產品,希望大家可以喜歡,關注作者,每天為大家推出更多的干貨文章

來源:read01.com

文章部分內容來源于網絡,如果侵犯到您的隱私、權益、請點擊檢舉按鈕舉報,網站將在第一時間進行處理,謝謝合作! 檢舉

菜心鯽魚湯食譜:益氣補虛

  主題:菜心鯽魚湯

  食材:小鯽魚兩條,菜心適量,香菜,食鹽,姜,白胡椒粉,調和油

  做法:

  1、首先將小鯽魚清理干凈,菜心,香菜,姜,切好備用;

  2、干鍋擦姜,再干鍋入油,待油熱,將魚放入鍋中煎,待將魚煎至兩面金黃,撈出放入砂鍋;

  3、將砂鍋中放入適量的水,在放入適量的鹽,把之前切好的姜也放入其中;

  4、加蓋熬開后,再改為小火煮約40分鐘,待湯汁變白,入菜心;

  5、當菜心發軟,則撒入香菜、白胡椒粉,攪勻即可。

  營養分析:

  鯽魚肉質細嫩,味道鮮美,含有蛋白質、脂肪以及大量的鈣、磷、鐵等礦物質。其優質的蛋白質能夠增強人體的抗病能力,各種豐富的營養物質,有很好的滋補效果。

  在清代汪紱編纂的《醫林纂要》中寫道:“鯽魚性和緩,能行水而不燥, 能補脾而不清,所以可貴耳。”清代醫學家張璐的《本經逢原》中記載:“鯽魚,有反厚樸之戒,以厚樸泄胃氣,鯽魚益胃氣。”由上面兩點可以看出,鯽魚性平且溫,入脾胃,對人的脾胃有很好的進補作用,而且還可以和中補虛、除濕利水。

  所以,小滿時節,很適合煲一款菜心鯽魚湯,以健脾利濕,益氣補虛。

冬瓜煲田雞食譜,夏季養肺藥膳

  冬瓜煲田雞做法介紹:

  食材

  田雞(人工飼養)600克、豬瘦肉200克、冬瓜1000克、精鹽6克

  藥材

  姜片5克、陳皮5克

  烹制方法

  將田雞宰凈,去皮,去內臟,洗凈,飛水,豬瘦肉洗凈,切為2件,放入沸水中飛水后取出,冬瓜、陳皮洗凈,在瓦煲內加入冷開水2500毫升(約10碗)加熱至沸,下冬瓜、豬瘦肉、田雞、姜片、陳皮用猛火煲沸,改用慢火煲2小時,去掉姜件和陳皮,下精鹽調味。此量可供3-4人用。

土豆天天吃,怎么做才有新鮮感?超贊的5款美味新食譜

土豆是我們最熟悉不過的食材啦,但越是普通的食材越容易做出多種多樣的美味~

春節宴客除了大魚大肉,來點土豆吧,超級創意的做法,撐場子必備哦~

雞蛋土豆這么常見的食材,該怎么令其有新鮮感呢?!

土 豆 烘 蛋

1、3個雞蛋打散,加2勺牛奶拌勻,備用

2、平底鍋內倒少許橄欖油(受熱溫度較低),小火加熱,切小小的土豆塊下鍋,炒2分鐘左右。

注:切小一些,圖中的鍋比較小,所以相對顯得土豆塊較大。

3、加適量培根塊、洋蔥塊炒勻,再加少許鹽、黑胡椒粉調味。

4、將鍋內食材分布均勻后,倒入拌好的蛋液。

5、加蓋小火烘5分鐘(拿起鍋子轉一轉,讓鍋內食材受熱均勻)。

6、待蛋液凝固后開蓋,將烘蛋倒扣至案板再滑進鍋內(翻面),小火烘2分鐘左右盛出(同樣像步驟5一樣,拿起鍋子轉一轉),再將烘蛋倒扣盛出,土豆烘蛋完成。ㄍ炼箟K前后加熱了10多分鐘,不用擔心不熟)

趁熱切開~吃吧!

還可以蘸千島醬或沙拉醬吃,更美味。

風 味 薯 餅

大概20個小土豆、1/3杯橄欖油、1杯車打芝士、海鹽、1/4杯炒好的培根碎、1/2杯酸奶油、1/4蔥(切成蔥花)

1. 水中加入鹽,煮沸后放入洗凈的土豆,煮大概15分鐘至質地變軟,叉子可以輕松插入即撈出瀝干水。

2. 烤盤上涂抹一層橄欖油,放上土豆。

3. 將土豆壓扁,然后涂上一層橄欖油。

4. 撒上海鹽,然后放入烤箱230攝氏度烤大概20分鐘至外皮金黃

5. 土豆出爐,每一個撒上1茶勺的芝士,再放回烤箱烤至芝士融化。

6. 出爐,淋上一勺酸奶油,撒上培根和蔥花即可。記得要趁熱吃哦!

土 豆 蝦 球

土豆2個,蝦半斤,雞蛋1個,面包糠1袋,鹽,胡椒粉適量

1.把土豆連皮切開一起蒸熟,把皮去掉,加鹽壓碎成土豆泥。

2.雞蛋打散,和面包糠分別裝在兩個碗里。

3.把蝦在滾水里燙一下,變紅色就立刻撈起來。不要太熟,不然在炸的過程蝦肉口感會老。

4.蝦頭連殼去掉,留尾部第二節蝦殼不要剝,加鹽、胡椒粉拌勻。

5.取適量土豆泥將蝦包裹好,留尾部在外面,在蛋液里裹一圈,再放進面包糠里沾滿整個球,一個一個做好。

6.油加熱,不要太熱,小火就可以,把蝦球一個一個放進去炸到金黃就好了。

培 根 土 豆 卷

世界上居然有這么好吃的東西,我第一口吃就被這么味道驚艷了!

培根、土豆、杏鮑菇、洋蔥、鹽、胡椒粉、迷迭香、自制醬料、牙簽

1、2片培根切成小丁,土豆切塊,上鍋蒸熟以后壓碎,不要壓成泥,吃的時候更有口感,杏鮑菇和洋蔥都切成小;

2、把烤醬預先調好,半勺耗油、2勺生抽、1勺料酒、少許胡椒粉和適量水,入鍋燒開后用紅薯粉勾芡至些許粘稠即可;

3、鍋內加少許油,把培根放進去小火炒香,再倒入蘑菇和洋蔥炒軟,加入鹽和胡椒粉炒勻,鹽和胡椒粉的用量大家記得估算上土豆的量哈;

4、4根培根一片一片的疊起來,炒好的菜混合起來捏成一個土豆形狀的團;

5、用培根把土豆裹起來,用牙簽固定,再上面放1根迷迭香,入烤箱200度上下火烤15分鐘;

6、取出來后在上面刷一層醬再放入烤箱180度上下火烤8分鐘,取出后再把醬倒在上面就可以開吃啦。

土豆和培根簡直是太配了好嗎,好吃的簡直要流眼淚了。每一口都是培根+土豆泥的結合!

香 烤 黃 金 土 豆 餅

減脂又想吃小零食,土豆餅來滿足你!這個分量我做了9個餅,當然油炸的口感更好啦,不過為了不長胖,咱還是烤吧。

土豆、培根、洋蔥、鹽、胡椒粉、面包糠、紅薯淀粉、雞蛋、沙拉醬

1、土豆去皮切成小塊,蒸熟壓成泥,培根洋蔥切;

2、鍋內放少許油燒熱后洋蔥炒香再入培根炒熟,這個可以更換成自己喜歡食材哈;

3、沙拉醬、鹽、胡椒粉和土豆泥以及炒好的培根攪拌均勻;

4、把土豆分成一個個小餅,然后均勻的抹上紅薯淀粉;

5、1個雞蛋打散,再均勻的涂抹在土豆餅上;

6、面包糠加適量的鹽和胡椒粉混合均勻,土豆餅在里面滾1圈,均勻的粘上面包糠;

7、放入烤箱,180度上下火烤20分鐘出爐,好香~

真的超級美味啊,棒棒噠!

·End·

粉葛煲龍骨湯食譜

  小滿將至,小滿養生要注意什么呢?因為夏季的燥熱,人體津液在夏季中消耗會比較多,經常感覺口干舌燥,這個時候,應當注意清熱,生津止渴。而葛根就是一個很好的生津之物。所以,本次給大家推薦的是——粉葛煲龍骨湯。

  主題:粉葛煲龍骨湯

  食材:粉葛500克,龍骨600克,玉米2條,胡蘿卜1根,鹽適量,白醋,生姜適量

  做法:

  1、龍骨和姜片冷水下鍋,煮約1分鐘,煮出血水,后洗凈控水再切幾片生姜備用;

  2、將粉葛和胡蘿卜去皮切塊,玉米洗凈斬斷;

  3、壓力鍋中坐入冷水,加入龍骨,滴入幾滴白醋,然后加入粉葛和胡蘿卜,將功能鍵調入煲湯模式并啟動;

  4、帶壓力退去后,將玉米加入,重新調到煲湯模式,壓力調到4級并啟動,開蓋煮約15分鐘

  5、待鍋中湯汁變濃,加入鹽調味即可。

  食神營養分析:

  小滿養生,中醫上說要“防邪”。當我們感覺到口渴的時候,其實就是中醫上所說的“熱邪”來了。熱邪傷津,我們胃部里賣弄的津液不足,這個時候就是需要我們養胃生津了。

  粉葛,又名“葛根”,具有很好的除煩生津止渴的作用。

  葛根有“千年人參”的美譽,所含有的營養成分十分豐富,是老少皆宜的一種滋養品。著名醫學家李時珍對葛根進行了系統的研究,他在《本草綱目》中記載:“葛,性甘、辛、平、無毒,主治:消渴、身大熱、嘔吐、諸弊,起陰氣,解諸毒”。此外,葛根還可以抗衰老,降脂,降糖,增進身體健康。

  小滿養生,一煲粉葛燉龍骨,真是大有裨益啊。

番茄雞片食譜:補氣開胃

  哪種食物可以補氣開胃?

  主題:番茄雞片

  食材:雞胸肉250克,番茄1個,馬蹄50克,雞蛋1個,太白粉15克,鹽、白糖適量,熟豬油250克,醋適量

  做法:

  1、將雞肉切成薄片,加入鹽,雞蛋清,太白粉調勻備用;

  2、將馬蹄去皮、洗凈、切成薄片備用,番茄開水燙后,去皮,去籽,剁成米粒大的;

  3、將豬油放入鍋中,燒至3分熱度,放入調好的雞肉片,快速用筷子劃散,取出瀝油;

  4、鍋內留少許油,將番茄放入煸炒,再放入雞片煸炒一會盛出;

  5、鍋內放少許油,放入少許清水,然后將馬蹄放入,再放入適量鹽、白糖和醋;

  6、燒開后,將太白粉用水調勻勾芡成汁,倒入雞片和番茄,翻炒均勻即可出鍋。

  營養分析:

  番茄,性涼,甘酸,微甜,是我們生活中常見,卻又不可或缺的營養美食。番茄中富含多種氨基酸和維生素等人體所需的營養元素。酸甜鮮美的番茄,讓人吃了很是開胃,有健胃消食之效,此外,其還有有益氣生津、和中補氣之功能。

  雞肉的營養大家都很清楚,自是不用細說。而馬蹄清脆味甘,有清熱生津,涼血解毒之效。清代醫學家羅國綱在《羅氏會約醫鏡》也指出:“荸薺益氣安中,開胃消食,除熱生津,止痢消渴。”

  番茄雞肉這道菜將三者搭配一起,不僅色彩鮮亮,而且將三者的營養相融合,在這個悶熱潮濕的小滿時節,開胃益氣,除熱生津最好不過了。

  小編總結:以上介紹的這種有益氣補血的功效而且還可以開胃,在炎熱的夏天,大家可以適量吃些。

  久久健康網(www.9939.com)獨家專稿,歡迎分享,轉載請注明出處。

聲明: 凡注明為其他媒體來源的信息,均為轉載自其他媒體,轉載并不代表本網贊同其觀點,也不代表本網對其真實性負責。如系原創文章,轉載請注明出處; 您若對該稿件內容有任何疑問或質疑,請即聯系,本網將迅速給您回應并做處理。郵箱:mail@laishu.com

今日要聞

健康知識

母嬰知識

膳食指南

星座解讀

命理運勢

養生保健

美食資訊

熱點資訊

體育新聞

綜合資訊

新浪3分彩奖金 全天时时计划开奖网站 全天欢乐生肖计划网 腾讯分分彩平台 时时彩人工计划