辣醬是店家自己調制,客人要吃更辣的話,店員可以額外加辣油,面的口感類似王子面,非常吸醬汁,牛肉很彈牙,且非常入味,麻中帶香,一直泡在醬汁里,不會過咸。

鳳爪排骨蒸飯是店家的獨家餐點。(圖/記者華少甫攝)

鳳爪排骨蒸飯
是店家的獨家餐點,別家港點很難吃到,有別于一般港式直接用佐料調味,店家在飯上淋上特色煲仔醬,香氣逼人,有滿滿的香港味。

蟹黃粽口感帶有荷葉的香氣。(圖/記者華少甫攝)

蟹黃粽
用生米下去蒸煮20分鐘,先放米,再放蟹黃、雞肉,之后再放米,最后包上荷葉,類似于包粽子的做法,口感帶有荷葉的香氣,讓人想一口接著一口。

流沙奶皇包堪稱每家港點店的必備甜點。(圖/記者華少甫攝)

流沙奶皇包
堪稱每家港點店的必備甜點,店家一份會有兩入,特別的是,內餡并不是咸蛋黃,而是用卡士達,因此有更多的香氣。

流沙芝麻球的內餡是卡士達醬。(圖/記者華少甫攝)

流沙芝麻球
外面的芝麻球內餡大多是咸蛋黃,店家特別改用卡士達醬,希望作出不同的口感,如果在熱熱的情況下咬下,還會有爆漿的口感。

好康分享活動,即日起至8月15日止,到港點大師樹林秀泰店消費港點套餐,并出示app,便可獲得一份酥炸奶黃包喔!

港點大師樹林秀泰店
電話:02-8675-1151
地址:新北市樹林區樹新路40-6號7樓
營業時間:11:00~21:30

現正與店家進行 App下載采訪合作活動

歡迎來信ettravel@ettoday.net或私訊“想合作APP采訪合作活動”到《餓勢力》臉書洽詢

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冬季養腎溫補的美食之核桃燉栗子的做法

冬天氣候寒冷,適合吃一些溫補藥食暖暖身,此時五行屬性與「腎」相應,正是補腎氣、藏精氣的最佳時機。核桃與栗子是很棒的養腎藥食,且營養價值高,適合冬天燉煮食用,快來試試吧!
核桃燉栗子圖示。
材料
玫瑰花10克、新鮮栗子200克、核桃仁(未調味)20克、胡蘿卜1條、洋蔥1顆、橄欖油1湯匙、高湯適量
核桃燉栗子的做法
1.栗子去殼及去薄膜,以沸水汆燙瀝干備用。
2.胡蘿卜去皮洗凈切塊;洋蔥去皮切塊狀。
3.平底鍋熱鍋后加入橄欖油,放入栗子略為煎至變色,加入洋蔥、胡蘿卜、核桃仁略為翻炒。
4.倒入高湯(蓋過食材)煮至食材熟透即可,最后加入玫瑰花加蓋燜10分鐘。

紅燒肉做法介紹 紅燒肉暖色知情意,更應磨內心

外賣里面的肉看起來十分誘人,人果然是高級的,見到這樣的食物不禁蠢蠢欲動想一嘗肉食的快感,而屋子里的燈光照在上面,那色澤更是耀眼地刺激著我,可以說連味蕾都在跳動了。把肉送進嘴里,肥肉口感勁道,脂肪被咀嚼的時候肉汁也散開,香氣在唇齒間溢動,我判斷得出來,這是一種享受,口腹之欲讓人迷惑,可只要吞咽一次,食物從口腔進入食管之后,一切感官的愉悅都就此消失,消化和吸收都交給臟腑。

  可是我的味蕾能記住醬油的香氣,我卻無法回到那些銘在心底的記憶里。到底是為什么呢?我親自去了超市才明白,有一種幸福是親手做一頓紅燒肉,還要配一大碗白米飯。只可惜我小時候不懂得廚藝也是人生的歷練,對我而言其實是很大的幸福。參差百態是幸福的本源,痛苦可以苦熬過去,幸?梢匀プ穼,可以去爭取,甚至可以等來,就是不必去比,不必比較痛苦,也不必比較幸福,這些都是無益又自傷的舉動。

  蘇東坡在黃州的時候,因為豬肉賤價,自己琢磨出了東坡肉,真是聰明,他每天早上吃兩大碗香噴噴的黑豬肉,還不需要花很多錢。東坡先生吃完后大概會拍拍肚皮感嘆肉之鮮美。不知道他燉沒燉豬肉給他愛的人吃,他最愛的弟弟子由是否也吃過這道美味。

  有情飲水飽,這句話我曾深信不疑。只是以前覺得有情就是有一切,情是呼吸和餐飯,F在慢慢長大,才明白人跨越欲望和痛苦,需要經歷艱苦的磨難,還要有毅力的推動才能持之以恒,繼而才能達成目標,人格更加堅實?邕^了欲望的糾纏和迷惑,再回看有情飲水飽,才知曉飲水的清和苦,情的美好和珍貴才顯現出來。但愛更讓人著迷,只是每長一歲,對愛的理解就更清晰深刻,更懂得責任之鈞。愛可以是最大的,但也是最磨練內心的。

爆炒腰花做法先介紹 爆炒腰花這樣做最下飯,而且還香嫩嫩

  我爸爸做的爆炒腰花這道菜很好吃,他炒的腰花,就是剛剛好熟了,你可能還看得到,中間有一點點紅紅的,但是又是差不多已經熟了的,腰花就炒得很嫩,而且很香,所以特別好吃!而且他很會切腰花,炒熟的腰花真的像一朵花的形狀。我也有向他討教過所以今天來講一講怎么做。

  先去買新鮮的食材,早晨的時候去菜市場,賣豬肉的地方就有賣豬腰子的,叫他幫忙把豬腰子處理好,就是把它切好,因為回家自己切的話可能不成功,再去買大蔥和姜還有蒜,因為要爆炒的話,大蔥的味道會更好一些。把該買的這些買回家就可以做準備工作了。

  

 

  1、豬腰子先用清水泡十分鐘,然后洗干凈了再用水泡20分鐘。因為我自己覺得多泡一會,可能會更加干凈,洗干凈之后就把它放在旁邊瀝干。大蔥洗好斜著切成一小節一小節也做準備。把姜和蒜,切成一粒一粒的小小的也做準備?磦人喜好,準備一些辣椒泡好洗好,因為放一點辣椒可以更下飯更好吃。我用的是家里鹽水泡過的辣椒。

  2、等鍋加熱好倒入油加熱,油可以多一點點。

  3、把提前準備好的姜和蒜,還有辣椒一起放入鍋中翻炒。

  4、爆香了一番,鍋中有香味的時候就可以把豬腰子倒入進去,然后開大火炒幾分鐘就可以了。判斷它熟沒熟主要是看那個豬腰子的顏色變了沒有。

  5、最后放大蔥和鹽,再炒一會就可以了。

  

 

  其實整個過程都很簡單方便,沒有什么難的,就是準備工作做好才不會手忙腳亂,一樣樣的倒進去翻炒就可以了,值得注意的是不要炒太長時間了,因為嫩一些的腰花更好吃哦,不然炒的時間長了口感會很差吃起來有點嚼不動的感覺。

菜煎餅〡包裹著你的喜愛,吃出人生的熱愛 菜煎餅做法

  一份主食不僅是主要的食物來源更是餐桌上的主體部分,而如今主食的意義越顯復雜,這其中不免包含了人們對生活的熱愛。各式各樣的菜譜變化出奇,人們都有著出色的拿手菜,有著自己滿意的結果,那便是中國人對于食物的熱愛,對于主食賦予的情感。而如今我要講的一道菜,準確的說是一道主食就是具有家鄉特色——菜煎餅

  山東人愛吃煎餅,煎餅蘸大醬大蔥,一口咬下去是豪邁是粗狂,雖然說在我們這里出了名的有辣子雞、羊肉湯、但是煎餅是一定不能少的,而在煎餅中加入一個菜絲,就是菜煎餅了,營養美味還方便,配上一碗羊肉湯,這人生別提多自在了!那就說一下菜煎餅的做法。

  首先我們自己先和好面,在用電餅稱把面烙成餅。如果你家的電餅稱可以180度打開就可以用兩面。將準備好的面里可以倒點我們吃的食用油,這樣烙出的餅好起邊。為了好吃,我們也可以根據自己的口味在餅上放點黑芝麻或者白芝麻,這樣吃起來更香。

  

 

  其次,就是調餡了,陷料其實主要是看自己喜歡吃什么,什么菜都可以放,放不同的菜。我這里面必備的有雞蛋、豆腐、粉條、胡蘿卜。比較常見的菜就是韭菜、土豆、白菜、剛白菜等等,你喜歡吃什么菜就放什么。在所有菜混合之前,我們要把粉條先泡好,用油炒出來,一反一正就可以,最后潑上味達美,盛出備用。雞蛋、胡蘿卜都可以也先炒出來備用。你把自己喜歡吃的菜放在一起,放上油、鹽,如果喜歡吃孜然,也可以放上孜然。

  

 

  最后用筷子把所有菜攪拌均勻,放到電餅鐺烙好的餅上,在上面再放兩張餅或者一張餅都可以,根據自己的飯量來放。最后再餅上倒幾滴油,兩三分鐘后一翻,再加熱3分鐘,香酥可口的的菜煎餅就可以吃了。真的也方便吧,那么不妨你也學著做一做吧!

吃大閘蟹的季節,教你幾種好吃的做法

  說到秋季中哪種食物最受歡迎,相信有八成左右的人都會不約而同的喊出大閘蟹。的確,秋季真的是一個吃大閘蟹的好時機。那么你是否準備好大吃特吃了呢?其實吃蟹也是一門學問,有些人都不知道怎么吃大閘蟹導致白白浪費了不少的肉肉;有些人只會一種單一的吃飯,因此吃久了也對大閘蟹失去了興趣。其實小編想說趕緊去菜市場多挑幾只膏肥的大閘蟹吧,下面介紹教大家幾種關于大閘蟹的美味燒法哦,讓你每一次吃都是不一樣的煮法。

  1.水煮大閘蟹

  其實大部分的都知道水煮,它的做法非常的簡單,直接將大閘蟹清洗趕緊之后,鍋里放點水直接把大閘蟹倒進去,其次就是加點蒜頭跟鹽直接蓋鍋蓋開始煮,等到大閘蟹通紅后即可撈出食用。

  

 

  2.清蒸大閘蟹

  清蒸也是比較常見的一種方式,首先就是直接準備好四只大閘蟹,一般小編都是準備八只才吃得過癮。然后在準備點蔥跟生姜,把它們都切段切絲備用。最后就是準備一口蒸鍋,將大閘蟹還有蔥姜放進去開始清蒸,當然在清蒸的同時不要忘記了調好調料哦。

  

 

  3.辣炒大閘蟹

  首先準備好大閘蟹蔥姜蒜還有生抽跟豆瓣醬以及生粉,準備好之后先清理大閘蟹,將不能吃的部位都扔掉然后切成兩段備用。將生粉還有生抽加入水中調制一下備用,其次就是爆炒蒜姜,將切好的大閘蟹放進去一起炒再放入豆瓣醬爆炒一番,加點水燜住幾分鐘。最后再將調制好的汁倒進去小煮一下即可。

  

 

  大閘蟹的美味吸引了不少的人,但有些人感覺吃起來有點困難,因此都不太想吃。其實吃大閘蟹很簡單,準備好一支剪刀即可將大閘蟹吃得只剩下殼哦。你可以用剪刀將肚臍還有手腳跟鉗子都降下來,然后從中間將大閘蟹剪開,最后就變得簡單多了,吃起來就會非常的容易。

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