基隆海洋都會店
地址:臺灣基隆市仁愛區仁二路236號3F(東岸停車場)
電話:
886 2 2427 8222
營業時間:11:00-22:00

永華創始店
地址:
臺南市中西區永華路一段309號(安平家樂福前)
電話:
06-2976788

南義風情店
地址:
高雄市楠梓區藍田路310號(楠梓家樂福旁)
電話:
07-3622277

南歐莊園店
地址:
嘉義市東區中山路162號2F(市政府斜對面)
電話:
05-2166699


"小虎食夢網
如果“吃”只是為了填飽肚子,那“食物”也未免太無趣了~~"

在地人才知!限定周五開張“霧峰夜市”美食攻略

文/sharelife分享生活

臺中的夜市除了逢甲、一中、東海之外,大多數也是“挑日子”,但多數商家為了生計,盡量都會選擇天數較多、場地較明確的位置。而在霧峰的德泰街夜市卻反其道而行,每周只有周五營業,又隱身在民宅、巷弄之中,若非在地人帶路,并不容易找到,但這限定夜市,可是有許多排隊美食,讓人就算只能吃一天也心甘情愿。

四川鹵味

有別于湯鹵味,這家四川鹵味是屬于冷鹵味,也就是將食材先鹵制后,放量銷售。從最簡單的米血、豆干、到大腸、雞心、雞胗、還有各種蔬菜等,一排望去令人每一種都想下手。

老板的手幾乎沒停過、攤子上的人也沒少過,如果要夾菜,可得碰運氣,看有沒有空籃子出來啰。沒有時間或是不想等待的人,一旁還有裝盒的雞爪可以直接跟老板購買。

現炸湯翅

隱藏在角落的“現炸湯翅”,其實就是大一點的雞翅膀,除了雞翅之外,還有雞脖子、雞腿等,外皮炸得酥脆如餅干。如果現場的雞肉類已經有點冷掉,老板還會為了口感,再稍微炸過,所以吃進去的雞肉絕對都是熱的,而且七支才100元,非常劃算。

尚峰豆乳雞

就位在四川鹵味斜對面的“尚峰豆乳雞”,小小的攤子也有不少排隊人潮,這間豆乳雞原來是草屯夜市的知名豆乳雞,這幾年媳婦在霧峰開了唯一分店,讓臺中人不用跑遠也能嘗到這微甜香酥的口感。

紋綻潤餅

從文心南夜市、東山夜市,一直到霧峰夜市的“紋綻潤餅”,少不了長長人龍,老板不,F制作潤餅皮,再一字攤開所有潤餅,快速熟練地將配料一一放入,然后卷起一卷飽滿充滿菜香的潤餅,還能吃得到清甜口感。

彰化一友手─土虱大王

土虱,雖然不如麻油雞、姜母鴨這般的常見藥補料理,但這家“彰化一友手─土虱大王”可是只賣兩種“土虱”和“排骨”,將土虱分魚頭、魚腹、魚尾切成三部分,配以當歸、枸杞等數種中藥置于鍋內,加水與米酒烹煮,建議第一次品嘗可以選擇魚腹,看似干柴卻非常柔軟順口,中藥湯頭還有回甘滋味。

德記香酥雞

主打清油現炸的“德記香酥雞”,老板夫婦是聾啞人士,所以點餐時需要用手指比。品項很單純,只有三種:薯條跟炸雞肉塊,價格也很透明,不用擔心點太多。香酥雞炸得剛剛好不會過油,吃起來也沒有油膩感。

隱藏版章魚燒

同樣也是人山人海的排隊店家,這家店只賣一項:章魚燒。但吸引人的秘訣在于多變的醬汁,除了基本的美乃滋、海苔、芥末之外,還有梅子、蜂蜜芥末。最特別的是如果跟老板點“隱藏口味”,老板還會客制化醬料,每一次來都有新奇感。

其實,除了這一些,還有地瓜球、煎紅薯等傳統美食,若是口渴,也可以選擇木瓜牛奶、紅茶或是黑糖鮮奶等,若用“麻雀雖小,五臟俱全”來形容霧峰夜市,那是再適合不過,下一次ShareLife還會推薦更多霧峰夜市美食。

圖片來源:Cairns Wei提供,版權所有不得任意轉載
本文獲得 “Sharelife分享生活”授權刊登,原文在此

六角旗下烘焙密碼插旗臺北新推街拍美食捷克煙囪卷


六角旗下BAKE CODE插旗臺北。

記者黃士原/臺北報導、攝影

六角國際旗下烘焙品牌BAKE CODE烘焙密碼在臺灣據點原本只有在新竹的二家,現在也前進大臺北地區,臺北市的首家門市落腳在內湖捷運西湖站,4月28日開始營運。與新竹店不同的是,西湖店整體面包風格走歐美風,而且還有西湖門市獨的捷克煙囪卷,因為都是純手工、現在烤餅皮,一輪最多只能供應40支,由于很符合近期街拍美食風格,預計開幕后可能出現一波朝圣風潮。


捷克煙囪卷─蜂蜜口味。


捷克煙囪卷─草莓口味。

有別其他門市,BAKE CODE西湖店特別聘請到有年輪教父之稱的簡子凱來擔任廚藝總監,由于簡子凱過去曾待過飯店,也喜歡到歐美旅行,因此BAKE CODE西湖店面包風格偏向歐美,店里多了很多歐美的面包。此外,簡子凱還把東歐捷克的在地平民美食煙囪卷改良,面團是卷成了甜筒形狀,外面沾粘的是碎糖核桃,然后再里面加上入卡士達、面包丁、北海道奶霜,最上面還放上草莓或蜂蜜,讓口味更加豐富與多層次。


店里有不少的歐美面包。


巖燒法國面包。


法國布丁。


蔥花熏雞不到50元。


白玉葡萄塔。

BAKE CODE烘焙密碼除了在臺灣有據點,美國、加拿大也有多門市,此次落腳在臺北內湖展店是臺灣繼新竹地區之外的第一家門店。BAKE CODE烘焙密碼店里的單品價格都沒有超過50元,算是親民,六角國際估算平均客單約150元,品牌鎖定的是25至40歲喜歡烘焙美食的都會白領。不過,由于西湖店臨近西湖市場,附近也有住宅區,預計也會吸引到婆婆媽媽群族。

地址:臺北市內湖區內湖路一段285巷1號

2.3KG“內餡滿滿蘋果塊”用湯匙挖!好市多最新美食讓網驚:吃到會怕

好市多又有最新隱藏版美食出現了。(圖/資料照,下同)

消費中心/綜合報導

美式賣場好市多(Costco)進軍臺灣20多年來,廣受消費者喜愛,除了商品種類眾多,還不時會推出獨賣商品,吸引搶購風潮。而最近又有網友發現最新隱藏版美食,為2.3KG的蘋果派。不過,至于好不好吃則各有支持者。

有網友在臉書社團“Costco好市多 商品經驗老實說”分享蘋果派照片,并說“媽呀啊,這要幾天才能完食...10吋,內餡滿滿滿滿滿的蘋果塊和糖汁肉桂,扎扎實實有2.3KG,但太軟無法切塊,索性用湯匙挖~”。

從網友分享的照片中可看到,好市多新推出的蘋果派比一個手掌還要大,而且一個售價才239元,相當超值。對此,其他網友也紛紛留言說,“超好吃的~”、“這個好吃,臺中要看他們的心情做~心情好才買得到”、“冰一下才吃好切~”、“超級好吃,今天剛好有買”。

另外,也有網友分享說,“蘋果派個人覺得很甜到不行,內餡底層還是砂糖結塊,如果沒那么甜的話其實是還不錯吃的”、“真的很甜,吃到會怕”、“太甜,沒吃完直接丟廚余桶,想拿去退但臉皮不夠厚”、“買一個回來2個人吃惹2天嗑掉半邊還有半邊冰在冰箱,非常會膩口,吃不完怎辦”。

除了蘋果派受到網友熱議,好市多最近販售的葡式蛋塔,同樣引起網友討論。YouTuber“那個女生 Kiki”試吃后分享說,葡式蛋塔一盒279元,里頭有12顆,平均一個23.25元,可以拿去冰或拿去烤箱烤,內餡軟嫩讓人會忍不住一口接一口。

而許多網友也大贊,“上次去好市多看到別人一次購買3盒蛋塔”、“謝大大無私分享”、“栗子真的不錯吃”、“蛋塔覺得要烤過才會好吃”、“沙拉299+栗子198+泡芙439+蛋塔279=1215元”、“蛋塔看起來好好吃!下次去買來吃吃看個”。

▼Costco好市多隱藏版美食又來啦,最新出的葡式蛋塔被推爆。(圖/那個女生Kiki授權)

曾獲亞洲50必吃餐廳!巷弄經典美食招牌瘋面只要59元

記者華少甫/臺北報導

位于小巨蛋附近巷弄內的“瘋麻辣麻辣火鍋”,2009年曾是西門町非常受矚目的一間店,主打的“花雕雞鍋”受到許多饕客喜愛,2015年歇業,4月1號重新再起爐灶,現在店里除了販售麻辣鍋點之外,還有牛肉面跟飯類,希望平日的中午,周圍的人也能享受到平價美食。

瘋麻辣的紅燒半筋半肉牛肉面非常夠味。(圖/記者華少甫攝)

店家的麻辣湯底相當經典,采用大量的雞骨、豬骨、牛骨及蔬菜,熬煮超過24小時,再用原湯熬牛肉,內里的食材多達12、13種的中藥材,再加入3種豆瓣醬,除了有特殊的香氣,同時也有強身健體的功效。

面體進入口中時,可以聞到面線的香氣,牛肉也非常軟嫩。(圖/記者華少甫攝)

紅燒半筋半肉面 219元
面點部分,店家跟30、40年的面廠合作,一律都可以點細面跟粗面,粗面Q彈較有口感、細面則滑順,兩種都是每天新鮮現作,入口時可以聞到面粉的香氣。經典的牛肉則是使用美國Prime等級的牛腱,熬煮很久,非常軟嫩。

店家的花雕雞本來就遠近馳名,前幾年還得到香港“亞洲50大必吃餐廳”的殊榮。(圖/記者華少甫攝)

花雕雞飯 159元
店家的花雕雞本來就遠近馳名,前幾年還得到香港“亞洲50大必吃餐廳”的殊榮,先使用新鮮的雞腿肉剁塊,之后搭配從香港買來的秘方醬汁,把醬跟雞肉拌勻之后,用油跟老姜煎烤10分鐘,直到椒香味跟醬汁被封在雞肉內里,再加入關鍵的花雕酒,煮滾之后,讓酒氣蒸發,由于醬汁全都是酒,沒有任何的高湯跟水,因此有滿滿的香氣。

瘋麻辣的招牌瘋面非常平價,也就是坊間經典的油蔥面。(圖/記者華少甫攝)

招牌瘋面 59元
也就是坊間經典的油蔥面,店家自己提煉新鮮的豬油,把油蔥炸過之后,再搭配鮮甜的特調醬油以及傳統油蔥,味道非常百搭。

店家的小菜有非常多種選擇。(圖/記者華少甫攝)

小菜 39元
店家的小菜有非常多種選擇,包括開胃小黃瓜、涼拌四季豆、涼拌云耳、麻辣鴨血、麻辣豆腐等。最經典的小黃瓜已經販售近10年的時間,使用新鮮小黃瓜下切塊去心,腌制30~40分鐘,加上香油后,吃起來甜甜脆脆的;云耳則是用兩三種花椒油跟醋提煉;鴨血跟豆腐也是店里麻辣鍋的經典配方,用十幾種中藥提煉,口感軟嫩。

好康分享活動,即日起至6月30日止,到店里消費滿300元,出示app,就送39元的小菜兩碟喔!

瘋麻辣麻辣火鍋

地址:臺北市松山區敦化北路145巷9號
電話:02-2547-4288
營業時間:11:00~14:00,17:00~23:00,無公休日


現正與店家進行采訪合作活動
歡迎來信ettravel@ettoday.net或私訊“想合作APP采訪合作活動”到《餓勢力》臉書洽詢

更多旅游情報 請下載app 

打造女性尖叫美食SUFOOD再推12道清爽的夏季新菜


SUFOOD再推12道清爽的夏季新菜。(圖/王品提供)

旅游中心/綜合報導

2017年底首店開幕的SUFOOD,這個夏天以持續打造“女性尖叫美食”為目標,一口氣推出12道新菜色,包含沙拉、主餐、甜點…等,主張食當令、饗四季的餐點設計主軸,充滿濃濃的夏季風情。同時臺灣全年下午茶商機逾10億元,看好這波趨勢,SUFOOD也推出豐富精致的下午茶餐點,讓SUFOOD的客人也能盡情享受下午茶時光。

SUFOOD以健康水果沙拉為主打商品,也是女性客群必點商品,此次主廚將夏季水果芒果入菜,陽光芒果沙拉選用臺灣本土愛文芒果,與夏季冰品代表的芒果青結合,酸甜清爽;繽紛蜜桃沙拉以白甜桃與新鮮美生菜,佐上滋味百分百的粉紅蜜桃醬。


繽紛蜜桃沙拉(圖/王品提供)

燉飯一向給人濃郁感覺,與夏季美食不搭嘎,為甩開膩口口感,SUFOOD主廚在夏威夷BBQ蔬菜燉飯中選用最適合燉飯的進口意大利米,再將新鮮彩椒、花椰菜高溫炙烤,去水后蔬菜鮮甜、脆口,更加入切塊鳳梨,多出來的酸甜滋味,讓燉飯的風味更誘人。


陽光芒果沙拉。(圖/王品提供)

SUFOOD也推出豐富精致的下午茶餐點,包括有焦糖烤布蕾、莎莎搖滾起司、老奶奶檸檬塔、小熊樹提拉米蘇等超過18道甜點,焦糖烤布蕾都是當日現烤,而莎莎搖滾起司的鮮蔬莎莎醬是以新鮮番茄原塊與墨西哥辣椒調制,蜂蜜提香,搭配外酥內軟的莫札瑞拉起司。


牛肝菌燉飯。(圖/王品提供)

SUFOOD
地址:臺北市中山區復興北路58號1樓
電話:02-2751-3039

又一家東京人氣美食登臺つじ半海鮮丼預計6/15開幕


“特上”海鮮丼。(圖/卡瓦納)

記者黃士原/臺北報導

又有一家來自東京的人氣美食即將登臺!與金子半之助同樣是東京日本橋排隊人氣美食的つじ半海鮮丼也被引進來臺,臺灣第一家分店預計6月15日開幕,餐廳地點是在臺北的微風信義。

つじ半是東京つけ麺(沾面)名店めん徳 二代目 つじ田的社長辻田雄大與金子半之助社長金子真也及其他業者料理專家等人所共同創設,拉面店老板為何要開海鮮丼專賣店呢?原來是辻田雄大對于小時候吃過的美味海鮮丼念念不忘,他想把這種感動傳遞給大家。

つじ半菜單就是簡單的四種套餐,分別是梅、竹、松和特上(晚餐限定/限量),梅套餐內容是鮪魚、鮪魚中段、阿根廷天使紅蝦、鮭魚卵、鯡魚卵、扇貝、黑海松貝,竹套餐內容則是再加上鱈場蟹,而松則是梅套餐再加鱈場蟹及海膽。至于特上則是把鱈場蟹及海膽加量,然后再加上鮭魚卵。價格是1,080日圓至3,500日圓。


正在裝修中的つじ半。

高雄鳳山青年夜市重新開幕人氣美食攻略!

文、圖/影子

三度搬遷的鳳山青年夜市 ,終于在4/6落腳于閑置多年的凱旋夜市原址上,夜市對面就是輕軌凱旋瑞田站,若是住輕軌沿線的朋友,可以搭乘輕軌來這里吃喝玩樂,開車的朋友也不用擔心,夜市有提供大型停車場。

之前十全的跳蚤市場也搬遷到這里,從早到晚這里都很熱鬧。青年夜市 維持原來的營業時間,每周四、五、六、日傍晚五點開始營業,不想人擠人的話,建議早一點來。

夜市的前半部是以小吃攤為主,后半部是以娛樂、民生用品、服飾為主。之前夜市的店家,并沒有百分百全部進駐前鎮這邊,像小鮮咸水雞就自立門戶,在三民區開了店面。

這次前來主要是以前半部的小吃為主,所以我們先逛了前半部,陸續我們還會再來,再把后半部補齊。

停車場入口是靠近阿Q凍圓那一頭,停車場相當大,可以停3000輛機車和500臺汽車,機車免收費,汽車收48元。

我們先來介紹我們當天吃的小吃。一路發木瓜牛奶剛好比較靠近青年夜市 入口招牌處,位置相當顯眼,加上是鮮榨果汁,挺吸引人的,也有不少人光顧。

我們點了一杯冬瓜檸檬,冬瓜的甜味襯托著檸檬的酸,二者比例拿捏得不錯,相當好喝。

才進來夜市沒多久,就找到熟悉的鹵味攤,這家鹵味攤我們很喜歡,之前也有寫過食記,在鳳山時我們偶爾會跑來買,這里的鹵味是有加熱的,價錢也不貴。

除了鹵味,無骨鳳爪是招牌,拿來當零嘴或是下酒菜都不錯。

我們買了鹵味和一盒無骨鳳爪(100元),鳳爪已經去骨,很方便食用,鳳瓜還有軟骨,吃起來脆脆地,鹵得很入味,相當推薦。

阿Q凍圓在新夜市第一排,就在停車場入口附近,想吃QQ的甜品,大多會來找阿Q凍圓。想要來吃凍圓,要先弄清楚排隊方式,招牌下方是給外帶的人排隊,而內用的朋友,要到旁邊有掛紅布條的地方,找一位阿伯點餐。

紅色布條下方有個木頭招牌,寫著人氣王阿Q凍圓,內用就在這里排隊。

店家的座位相當多,不過來吃凍圓的人也不少,想要找位置坐,也要憑運氣。

招牌凍圓45元

招牌里面有:紅豆、薏仁、仙草凍、抹茶凍、芋圓、蕃薯圓,上面白色的是鮮奶油,增添奶香味。

有滑順好入口抺茶和仙草凍,有口感嚼勁的芋圓,還不錯吃,而且一碗分量可不小!

吃完的阿Q凍圓,接著再來吃亞奇紅豆餅,這家在之前的鳳山青年夜市 也是人氣排隊店,我們之前有分享過食記。

一個紅豆餅只賣5元,實在好便宜。有多種口味,我最愛的還是奶油口味,這次有點花生口味,吃起來比較干。

奶油(克林姆)的口味不會很甜,餅皮是很松軟,可惜這次沒吃到老公最愛的菜脯口味。

不一樣鹵鴨血真的是人氣爆棚,不少人前來排隊,之前在鳳山青年夜市 時,我們已經有分享過食記。

影子好不容易拍到這張照片,不過實在人太多,我們最后沒吃,大家可以看影子之前的文章。

接下來后面這幾家店,有些是很多人排隊,影子先拍照下來,待有機會再去吃時,陸續補上心得。

HK印度拉茶在之前的夜市就小有名氣,不少人都會來買,所以老公叫我拍下來,給同好們知道一下。

臺中賴團鴨肉油飯前也有人排隊。

鴨肉油飯是現場現炒,熱騰騰地飄出香氣,的確有吸引到我,油飯是以重量計價。

在阿Q凍圓旁邊的Q伯地瓜球也是排隊店,這個也是影子想吃的名單,等下次去的時候再跟大家分享心得。

逛到夜市后方還有一家冰蛋糕,老實說在拍照時,我以后是米蛋糕,覺得特別,所以拍下來,后來在整理照片時,才發現人家是冰蛋糕,至于好吃或不好吃,就不得而知。

受到各大美食節目介紹過的墨之雞排走文青路線,品牌是以文房四寶發想,連老板都穿上傳統服飾,整體視覺很吸睛,里頭主要招牌是黑漆漆的墨汁雞排。

以上就是影子在青年夜市 搬遷后,拍下的第一手資訊給想來的同好參考,由于夜市人潮較多,想要拍到完整的店面實在不容易,之后我們還會再到夜市里,繼續吃繼續拍,繼續分享資訊給大家。


鳳山青年夜市
地址:
高雄市前鎮區凱旋四路
營業時間:每周四~周日 17:00~24:00
交通資訊:捷運凱旋站下車,轉搭輕軌到凱旋瑞田站下車,過馬路即可到青年夜市
自行開車有大型停車場(收費48元)


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LeFrenchGourMay法國五月美食薈:開幕禮+PlatduJour戀戀南法滋味

來到五月,令人引頸以待的 Le French GourMay 法國五月美食薈 開鑼了!今天分享上周四在 香港萬麗海景酒店 的開幕禮,以及更早時間在金鐘 Plat du Jour 的滋味南法餐單;原來,這場盛事來到今年已是第十屆,今年主題是魅力無限的普羅旺斯 - 阿爾卑斯 – 蔚藍海岸大區。

開幕禮邀得葡萄酒大師 Debra Meiburg MW 女士作主講嘉賓,普羅旺斯 – 阿爾卑斯 – 蔚藍海岸大區區域委員 Bernard Kleynhoff 先生出席,并與法國駐港澳總領事柏海川先生一同剪彩。開幕禮其后,各位來賓獲邀品嘗來自普羅旺斯 – 阿爾卑斯 – 蔚藍海岸大區的南法美食美酒!

風景秀麗的蔚藍海岸,向來都是甜魔媽媽最愛的地區,當日一進場,馬上見到大量誘人海鮮,馬上勾起當年游法國的生蠔、馬賽魚湯時光!

而普羅旺斯及阿爾卑斯地區,也是個純樸迷人的可愛地方,而且出產豐饒,當日場內多款優質橄欖油、蔬菜、肉類、芝士、果醬,甚是手工皂,都非常吸引人。

當日在場內最喜歡的,要數這個 Gourmet en Provence 攤位:矜貴不凡的魚子醬、色彩及口味繽紛的 Calisson(有點像 Macaron 但較實凈)、超好吃的三色口味杏仁朱古力,以及多款風味芝士,都帶來濃濃熟悉感,果然幾年前已交過手。想引入優質南法產品,是個不錯選擇!

Rosé 玫瑰葡萄酒也是南法地區的著名產物,當日也一連試了數款... 還未計更多數之不盡的法國紅白酒,離開時可以行走直線已經很不錯啦~還有更多的南法美酒美食,只恨胃納不夠....

作為 Le French GourMay 官方合作酒店的 香港萬麗海景酒店,也推出一系列南法美食;其實上甜魔家 去年 及 前年 都有幫襯它的主題自助晚餐,今年也不例外,遲些再與大家分享吧!

鏡頭一轉,回到金鐘 Plat du Jour Le French Gourmay 2018 餐單介紹。今年港澳共有百多間餐廳參與盛事,除了米芝蓮/高級餐廳,也有不少迷人小店,太古廣場 Plat du Jour 正是其一。

很喜歡小店雖有濃濃法式風情,卻始終保持輕松寫意氣氛,正是無拘束用餐好地方!以簡單無花巧,但拌以牛油即變邪惡美物的法包開一開胃后,正式開始品嘗法國五月餐單~

菜式全是散點,方便食客自由選擇配搭;頭盤有 Salade d’été summer salad of confit ratte potatoes, quail egg, roasted peppers, French beans, lemon aoli,法式夏日沙律配薯仔、鵪鶉蛋及烤彩椒 ($105),內容繽紛、滋味清新,正適合這悶熱初夏心情及胃口!

吃法國菜怎能少得酒?輕嘗數口白酒后,另一頭盤的 Roasted Tomato Soup petit ‘pan bagnat’ 香烤蕃茄濃湯配橄欖油吞拿魚法包 ($85) 也上權了~番茄濃湯固然甜美好喝,加上香脆可口的橄欖油吞拿魚法包,更是滋味倍添!

來到主菜環節,愛吃牛的推介要試 Daube Provenale slow-cooked beef cassoulet, black olives, orange, persillade, chickpeas flatbread 普羅旺斯慢煮牛肉 ($225),軟腍入味的牛肉中間,仍保留粉紅色澤,醬汁也不要浪費,同雞心豆 flatbread 點來吃,又是非常美味。

另一款新加主茶是 Oven-Roasted French Sea Bass caponata, beignets de courgettes, crab bisque 烤焗法國鱸魚伴蟹肉濃湯 ($235),醬汁運用從來是法國菜的精粹之一,皮脆肉鮮的鱸魚拌上味道鮮濃的蟹肉濃湯,滋味極佳,也很值得一吃!

甜品可以品嘗 Herbes de Provence Crème Brlée sablé biscuit 普羅旺斯香草焦糖燉蛋 ($75),清脆香甜的焦糖層之下,香甜細滑的燉蛋微帶馬鞭草幽香,芳香宜人!

最后再來一杯香醇滑溜的 Caffe Latte,拌上香脆可口的 petit fours,就是非常滿足的一晚。喜歡法式美酒美食的你,也趁五月好好來大快朵頤吧!

接下來甜魔媽媽也會品嘗更多的法國五月美食薈,遲些再慢慢分享。最后,在5月12-13日,在赤柱廣場還有法國傳統市集,大家也可來湊湊熱鬧哦!

Le French GourMay 法國五月美食薈

2018年主題:普羅旺斯 - 阿爾卑斯 – 蔚藍海岸大區

Plat du Jour

地址:金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓007號鋪

昔日法國五月美食薈回憶

九龍 ICC LE 39V 為 Le French GourMay 揭開序幕

尖沙咀 PURE 香檳慶典 A Bubbly Celebration of Cheese

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中環 French Window Brasserie and Bar 法粵佳肴香檳晚餐

【澳門篇】MGM 美高梅:寶雅座法國餐廳 Aux Beaux Arts x 法國五月美食節

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原文連結:

Le French GourMay 法國五月美食薈:開幕禮 + Plat du Jour 戀戀南法滋味

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Yan Lo

甜魔媽媽的新天地,在這里與大家分享美食、育兒,以及旅游資訊~~~24小時為你介紹不同的餐廳,各國美食精選等!

青衣戲棚2018第一擊 11大美食檔率先睇咸蛋雞皮+蜜糖串燒金蠔+黑松露羊架

青衣戲棚2018將于星期五(27/4)正式開鑼,除了傳統粵曲表演外,當然少不了多個小食攤檔掃街!今年小食攤檔近百個,今日記者率先為大家探路,睇下有咩食!

撰文:Helen|攝影:Scott

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青衣戲棚 2018第1擊 約80個小食攤位

真君誕和天后誕即將來到,代表青衣戲棚2018隨即開鑼,今年第一擊將于本周五開始,一連5日與眾同樂,除每天上演不同的傳統大戲外,當中的小食及干貨攤位近100個,小食攤檔占約80檔,非常熱鬧,現為大家預告當中必試的11大美食檔位,周未又有掃街好去處喇!

星期五當天會于下午2時正式舉行慶典。

1. 肥美多汁!辣酒、清酒炒大花甲

這小食檔主打炒蜆,有清酒、辣酒、蒜蓉3款口味,采用較高成本的肥厚花甲,而不是細細只的生蜆,食落尤其鮮嫩多汁,另外還有多款無添加的健康飲品,配炒蜆食一流!

辣酒花甲 $50/盤

花甲肉非常嫩滑,沒有沙石,入口鮮甜多汁。

火龍果汁、熱情果汁、椰汁西米、蘆薈蜂蜜(左至右) $25

盡蜆功架

攤位編號:55

2. 大熱咸蛋黃+雞翼、豆腐、薯條

咸蛋產品持續大熱,今年則有檔口專賣咸蛋黃熱食,有雞翼、豆腐、爆谷、薯條等,全部即叫即制,牛油加上咸蛋黃粒,非常惹味,而且每一款都有搞笑名字,例如爆菊王即是咸蛋黃爆谷,非常抵死!

煎雞翼時,需把咸蛋黃均勻沾上。
金雞獨立(咸蛋黃雞翼)$30

雞翼外皮香脆,咬下口多肉汁,增添咸香。

金磚(咸蛋黃豆腐)$30/盤

豆腐炸得外脆內嫩,厚身吸汁,因此咸度較高。

店員會即場手炒粟米豆直至爆開成爆谷。
然后和咸蛋黃醬混和。
爆菊王(咸蛋黃爆谷)$30

手炒爆谷香脆,咸蛋黃粒相對其他較大,降低甜膩味。

菠蘿王子 $50

即開原個菠蘿特飲,足足有8塊菠蘿片,加入梳打汽水,入口好香甜,非常消暑。

Holy Hungry

攤位編號:56

3. 黑松露醬配一口牛+羊架

平時掃街炒牛粒、煎羊架就吃得多,這間小食檔就把這些食材升級,除了選用新西蘭來的西冷、羊架外,每份還加上起碼2-3大羹的進口黑松露醬,非?犊!攤位還有臺灣冷泡茶,有水蜜桃、桃花烏龍等4款口味,而且無糖,飲落特別健康!

新西蘭西冷牛粒 $20

一口大小,肉質柔軟,有豐富肉汁,和黑松露醬很夾!

新西蘭羊架 $20

羊架軟腍清甜,黑松露醬滲入羊肉,增加香味。

西班牙杜洛克豬 $20

油脂分布均勻,口感細致,有豬肉的甜香。

茉莉綠茶 (價錢待定)

冷泡茶內有茶包,茶質溫潤,茉莉味清香持久。

桂花烏龍 (價錢待定)

有濃郁桂花香,味道清幽。

水蜜桃茶 (價錢待定)

有淡淡甜香,飲落好清新。

哈哈燒

攤位編號:57

4. 粉絲注意!海賊王特飲

這檔口去年賣墨魚餅,今年則轉一轉口味,大賣ONE PIECE特飲,飲品由法國果露糖漿Monin調成的mocktail,有熱情果、櫻花、薄荷、藍柑味,另外還有雨滴蛋糕和柴犬團子串產品,大部分食材由日本直送,毫不馬虎。

藍甘味 $30/杯

看下去像海洋的顏色,口感清爽,帶少少檸檬的微酸。

薄荷味 $30

飲品呈綠色,薄荷香強烈,冷涼感十足。

熱情果味 $30

呈橙黃色,入口酸酸甜甜。

樓花味 $30

飲品是淺粉紅色,有淡淡的花香。

雨滴蛋糕 $40/5件

同樣由Monin制成,再加上金泊、櫻花,配黑糖和黃豆粉。

柴犬團子串 $20/串

柴犬造型的和菓子,好煙韌,點上黑糖吃,尤其香甜。

于店內買滿$60,即可獲ONE PIECE扇仔一把。

攤位編號:58

5. 手心size大地道糯米糍

糯米糍作為香港傳統的小食,在這個本土的慶典中當然少不了,這個主打糯米糍的攤位去年也有擺檔,粒粒糯米糍也有手心般大,今年則新增了阿華田味,總共有13款口味,選擇非常豐富!

芒果糯米糍 $18/個

一粒糯米糍采用了半個芒果,鮮甜重椰香,外皮好煙韌。

阿華田糯米糍 $15/個

是今年新出的口味,阿華田濕潤軟滑,中間更夾著棉花糖,充滿朱古力香。

貓山王糯米糍 $25/個

最受歡迎口味,食落啖啖榴梿蓉,口感細致。

香港糯米糍

6. 唯一有賣!足料臺灣面線

到臺灣夜市掃街,大腸面線是必吃的,而青衣戲棚今年亦有面線攤口,亦是唯一一間有賣,用料好大方,每碗都有約8大條豬腸,完全可以飽住走!

豬腸面線 $30

大腸肥厚爽脆,面線順口。

臺灣正宗面線

攤位編號:30

7. 熱辣小炒王!牛粒+帶子+金蠔

掃街怎可少得了熱辣辣又香口的小炒熱食呢,這個小食攤位檔口功架十足,多款肉類、海鮮即叫即炒和烤,即場見到,真是流曬口水!

牛粒切成大大塊,即叫即炒。
香煎一口牛 $40
一串金蠔有3大粒。
秘制蜜糖串燒金蠔 $40
一串帶子有2粒,烤完會加上蒜蓉。
烤珍寶帶子 $40

裕田

攤位編號:61

8.色彩繽紛!彩虹麻糬可麗餅

場內不少甜品檔口都相當吸晴,例如這檔把臺灣人氣的可麗餅,制作成彩虹的顏色,好啱用來打卡!

檔主會即場卷可麗餅。
彩虹麻糬可麗餅 $58

彩虹麻糬可麗餅

攤位編號:68

9. 特長!30cm薯條

曾在臺灣夜市風靡一時的超長薯條,今年青衣戲棚也有,薯條每條足足有30cm,比一般的起碼長3-4倍,一份都夠2個人食!而且有芫荽、蜜糖芥末、芝士、泰式辣醬、茄汁等口味,有甜有咸,方便不同口味人士。

芫荽薯條 $58

超長薯條

攤位編號:69

10.咸蛋黃新食法 配雞皮

咸蛋黃除了配魚皮外,還被這個檔口的老板想出配雞皮的食法,把咸蛋黃加入雞皮炒香,咸蛋黃一粒粒均勻分布在雞皮,香口不油膩!同檔內還有其他熱食如牛扒、軟殼蟹。

把咸蛋黃混和雞皮炒至金黃色。
咸蛋黃雞皮 $50/份
一塊牛扒約4-5吋長。
煎牛扒 $50/塊
酥炸軟殼蟹 $40/只

真美香

攤位編號:66

11.呃Like一流!粉紅鶴水泡梳打

場內亦有售大熱的動物水泡飲品,客人可以自選不同造型的水泡如紅鶴、獨角獸、菠蘿等,再可在8款梳打中選一款口味,手持可愛的飲品,影相呃Like一流!

獨角獸梳打 $44
有不同造型的水泡選擇。

MINI JOBS

攤位編號:70

青衣戲棚2018

日期:27/4-1/5(12nn-1am)

地址:青衣青綠街球場(顯示地圖)

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食盡全球美食 西環異國風情埃及菜

老板為土生土長的埃及人,主打正宗埃及菜!小店唔只裝飾得好有特色,為保持風味佢地仲堅持前菜慨豆泥都系用埃及貨,希望做出百分百風味添,鷹咀豆泥帶一點檸檬味加埋一塊熱慨中東彼得包,味道清新。

▲老板兼大廚Chef Mohsen系土生土長埃及人,出身自廚師世家,后生個陣曾經于埃及駐英國大使館做大廚,曾為查理斯王子下廚。

▲大廚堅持所有豆泥都系用番埃及貨,確保做出百分百當地口味,好似鷹嘴豆、雞心豆、豌豆等,將豆煮熟加入自家制調味料撈成蓉,配埋中東彼得包,夠曬滋味!

▲肉類方面則以燒烤為主,經多種調味料來腌制,入口軟腍,唔會燒得過火!

▲由于店仔細細,所以如果希興趣試慨話,就最好預先訂位喇!

AZIZA EGYPTIAN AND MEDITERRANEAN CUSINE

地址:西環堅尼地城厚和街28號順昌大廈地鋪

電話:3462 2844

文字來源:香港人.游香港/圖片來源:foodiephy、iristenteije、eatwithsara0101、macling

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好萊塢廣場《食飯睇戲連環賞》多達22間食店送美食買戲飛勁減15蚊

好萊塢廣場一年一度的《食飯睇戲連環賞》又返嚟啦!今年與百老匯好萊塢戲院及廿二間食店攜手推出獨家著數,由依家開始至8月讓您以最高優惠欣賞電影及享用美食。嚟緊有多套猛片上映,包括獲4項本屆香港電影金像獎提名的《黃金花》及年度Bollywood票房第一的《打死不離歌星夢》,仲唔快啲一齊嚟好萊塢廣場投入精彩的電影美食盛會!

第一賞︰減免HK$15票價優惠 及 獲贈HK$5風月堂小食券

食滿$30減$15?!愛睇戲的您,即日起至8月份,只要出示消費滿$30之參與食肆單一機印發票,即日于百老匯好萊塢戲院購買2D或 Real 3D正價戲票1張即可作$15使用,同時免費獲贈戲院內風月堂洋菓子BAR $5美食優惠券1張!

第二賞︰多達22間中西日韓食店之獨家美食優惠

睇完戲,當然要食更好!只要出示百老匯好萊塢戲院之即日戲票存根1張,于參與食肆消費,即盡享獨家美食折扣,當中包括:(排名不分先后,圖片只供參考)

中菜佳肴

莆田 Tel: 2111 8388 2樓214鋪

惠顧送百秒黃花魚一客 (價值HK$68)

聯盛宴 Tel: 2626 0011 3樓306鋪

惠顧滿HK$200送晶瑩蝦餃皇一客 (價值:特點)

金滿庭 Tel: 2697 3033 3樓312A鋪

惠顧滿HK$200送一口小籠包(4只)一客 (價值HK$34)

(不適用于周星期六、日、公眾假期及下午茶時段;只接受即日之正價戲票)

聘珍樓 Tel: 2955 9933 2樓208鋪

惠顧送杞子桂花糕一客(2件) (價值HK$20)

亞洲風味 熨烤達人 Tel: 2338 3370 3樓320B鋪

惠顧送焦糖爆谷白朱古力、韓風柚子雪沙特飲一杯(價值HK$68)或水牛城雞翼一客(價值HK$43)

(只接受即日之正價戲票)

抹茶館 Tel: 2395 8139 1樓134鋪

惠顧滿HK$200(加一前計)送傳統抹茶一客(價值HK$19)

老趙 Tel: 2114 3366 3樓320C鋪

惠顧送椰汁拉椰糕2件(價值HK$16)

甘味贊岐手打烏冬 Tel: 2322 9189 3樓326-327鋪

惠顧可用HK$10換購指定小食乙份

丼丼屋 Tel: 2715 7308

3樓371鋪 惠顧可享主餐目正價飲品 買一送一

(只接受即日之正價戲票;贈送之飲品以相同或較低價錢為準)

滿屋廚房 Tel: 3102 1919 1樓174鋪

惠顧可享9折優惠及送神秘小禮品一份

日牛涮涮鍋專門店 Tel: 3102 0122 3樓311A鋪

惠顧特選或以上級別之90 分鐘放題可享9折優惠

(只接受即日之正價戲票)

[email protected]叻沙海南雞飯 Tel: 2116 0838 2樓234鋪

惠顧可享全單9折優惠

土司工坊 Tel: 2772 0822 2樓282鋪

惠顧滿HK$100可享 9折優惠

札幌拉面Miso No.1 & 辛味屋 Tel: 2157 0388 3樓325鋪

惠顧滿HK$ 100可享 9折優惠

***********************************************

甜點飲料

天仁茗茶 Tel: 2986 8898 地下G102A鋪

惠顧茶飲/霜淇淋滿HK$38可享8折優惠

(只接受即日之正價戲票)

紅蔥頭 Tel: 2955 4988 1樓101A鋪

惠顧送紅豆豆腐雪糕杯一客(價值HK$28)

Pacific Coffee Tel: 2433 1089

1樓132-133鋪

惠顧18/25 Altura 手調飲品可享免費升級

(不適用于特調及酒調咖啡、樽裝飲品及果汁;不適用于外賣遞送服務、網上購物或應用程序購物)

山下菓子 Tel: 9065 3649 1樓142鋪

惠顧Cremia HK$58系列可享第2杯半價優惠

Hagen-Dazs Tel: 2955 9826 1樓183鋪

惠顧單球鮮果華芙筒免費升級至雙球鮮果華芙筒 (價值HK$17)

Starbucks Coffee Tel: 2955 4570 2樓298鋪

惠顧中杯裝或以上的手調飲品可享免費升級

(不適用于罐裝飲品)

crostini Tel: 2377 1891 1樓177鋪

惠顧滿HK$100正價貨品可享9折優惠

HOKO Farm Tel: 2327 1966 2樓288鋪

惠顧可享全單9折優惠

上述優惠只需食滿30蚊便減15蚊飛錢,堪稱全港至抵,又云集了不同中西日韓的特式美食優惠,為你提供最多樣化的選擇,無論睇戲后享用美食、或食飯后再睇好戲,都同樣可享受好萊塢廣場為大家悉心打造的最佳優惠!

享受家庭駕駛樂 消費滿HK$200享3小時免費泊車優惠

另外,于場內消費滿$200(最多兩張即日發票)更可享3小時免費泊車優惠,讓大家隨時隨地駕車來好萊塢廣場輕松食飯、睇戲、購物!

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好萊塢廣場《食飯睇戲連環賞》多達22間食店送美食 買戲飛勁減15蚊

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Stars-HK娛網

本站集中報道娛樂新聞,包括在音樂圈、電影圈、電視圈、劇團里面,歌手和演員的活動和最新動向等。我們采取“只談專業,不談緋聞”的編審方針,希望帶給讀者清新的體驗。無論是中、港、臺、日、韓等地的大明星以至新人的消息,娛網都會悉數報道。我們也會重點發掘未來新星,致力推廣。

金鴨首度參與TasteofHongKong美食節

Taste of Hong Kong由即日到星期日(3月22日至25日)開始在中環海濱舉行,今年人氣登陸香港既金鴨為港人帶來限定邪惡咸蛋零食,并在場推出“美食節限定買五送一邪惡優惠”,數量有限,要入貨就要早點入場呀!金鴨迷你限定版,細細包邪惡度都無咁高,最啱自私食!到金鴨攤位自拍,upload上instagram再tag埋@thegoldenduck.hk就可以攞到架喇!*每天名額100份

金鴨會喺四日活動期間揀三張最有氣氛慨自拍,每位可以贏取金鴨咸蛋零食一大箱!

#TheGoldenDuckCoHongKong

銅鑼灣SOGO亞洲美食展

銅鑼灣SOGO 舉辦亞洲美食展,即日至 20/3/2018,提供多款特色零食、甜品、食材等,包括牛師父牛軋糖,鎮店之寶蔓越莓真的香脆、檳城王中王馬拉屋新鮮榴梿及榴梿產品,當中的榴梿咖啡是我嘗試過最濃郁榴梿味的,還有michinoeki 北海道即送芝士蛋糕,臺灣牛肉面、爆漿芋、五彩芋圓、日式即燒O團子、星加坡Aunty Esther’s 得獎咸蛋魚皮、鹿兒島豚肉漢堡扒、北海道活海產等。

SOGO 崇光百貨

銅鑼灣軒尼詩道555號

注: 鄰近銅鑼灣地鐵站,皇室堡、富豪酒店提供時租停車場

#hkfoodblogger

#hkfoodies

#食評分享

原文連結:

【銅鑼灣】SOGO 亞洲美食展

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早利亞的美食感覺

我喜歡周圍食,喜歡分享,亦會自己嘗試,全天然,無添加,從烹飪中尋找無窮樂趣。希望可以同大家分享美食的感覺。

海洋公園美酒+美食 去玩、去癲 去歌酒節啦~

海洋公園歌酒節 2018已在三月十日開鑼,周末、周日及復活節假期以$50入場,可到多個服務站領取紀念啤酒杯及手帶,內含$50飲食代幣,場內飲食亭只接受代幣,可以考慮增值一定金額方便消費。

不要錯過餐飲優惠券小冊子!我就用了其中的買一送一優惠,INVO 天才杜氏の入魂酒果然香醇。

得獎手工啤酒廠 Hero 特別為 2018歌酒節炮制了“旺寶”啤酒,小時候有吃過“旺寶”雪條的朋友一定不會陌生,啤酒顏色鮮亮,充滿香橙味,順滑而不多泡。

蕭正楠的Burger B 是星級美食之一,我們也急不及待購買 Classic 自家制 150g 牛肉芝士漢堡,制作時香味已令我們垂涎三尺,配料充足,入口感覺層次豐富,若果漢堡可多點肉汁會更完美。

經過食尚水都后見到有指示,過橋就會到更多食品亭及啤酒街。

How Cool Company 的雙層芝士烤菇菇味香濃,購買任何兩款還送秘制牛油果醬沙律!

Harlans 的日式鐵板牛柳粒很惹味。

Manecy's Studio Restaurant 的即溶巴馬芝士卡邦尼意粉及德國脆爆咸豬手有水準,我們也吃得津津有味。

啤酒街內有外國品牌及本地自家釀制的手工啤酒,啤酒雞尾酒也很有趣。

甜品時間我們選擇了榴梿冰極雪條,整件榴梿冰鎮,味道頗濃郁,另加原味椰子布甸,內有片片椰青肉,椰子味清香,加點點椰子脆片,好滿足喔。

最后介紹一下場內有售芝士BB空運到港的不同芝士,亦可即場購買芝士拼盤,價錢超值。而亞比的手造生果脆片是健康又可口的零食,可買回家慢慢享受。

歌酒節每晚請來本地不同歌手及樂隊演出,有興趣可買門票入場支持,門票亦附有$30飲食代幣。

整晚氣氛熱鬧,環境舒適,還有各地美酒佳肴,下周末、周日或復活節假期,不妨約三五知己來 Chill 下。

香港海洋公園

南區黃竹坑黃竹坑道180號

2018年3月10日至4月2日 (逢禮拜六、日及公眾假期)

下午6:30至晚上11:00

#hkfoodblogger #hkfoodies

#食評分享

#海洋公園歌酒節

#三五知己

#家庭聚會

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美食荒漠出現綠洲 手造魚肉燒賣

馬鞍山恒安邨街市開返之后,出現唔少美食驚喜!好多人食完都推薦呢間人手包燒賣,每日新鮮包制,再以大蒸籠新鮮蒸起,食落熱辣辣,而且魚肉鮮味都幾出,感覺落粉唔算多,爽口彈牙!

▲手造魚肉燒賣($12/8粒)由朝到晚都有好多人排隊,好多人都成盒買走食!

▲手造魚肉燒賣($12/8粒)只見店員密密手咁包魚肉燒賣,每1粒都脹卜卜!

▲呢度營業至凌晨2點,巖哂鐘意食宵既夜鬼!

▲恒安街巿裝修后進駐左唔少美食!連店鋪招牌都美輪美奐,好有春天氣色。

三寶皇

地址 :馬鞍山恒安街巿

文字來源:香港人.游香港/圖片來源:xavier_hsk,catcheung,suetyi0625,freshkat

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TasteofHongKong2018開幕 免費送入場券即試超過60款美食

一年一度的Taste of Hong Kong,將于3月22至25日于中環海濱活動空間舉行,這次齊集20間高級餐廳,超過60款美食,介紹極豐富。只要在相關facebook帖文留言中回答問題,答得最有心思的,即有機會免費獲入場券2張!

撰文:Helen|圖片來源:Taste of Hong Kong官方圖片

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答問題送飛:“你最想在Taste of Hong Kong 2018做咩?”

Taste of Hong Kong 2018今年將送免費入場券給 (新假期)讀者,想免費獲得,只要回答以上問題,即有機會被選中,拎取星期日(3月25日)12:3pm-5:30pm的入場劵2張。

20間本地著名餐廳 招牌菜變小吃

Taste of Hong Kong來到第三屆,將于3月22日至3月25日(星期四至日)在中環海濱活動空間舉行,一連四天。場地開放時間為:星期四6pm至10pm,星期五及星期六12:30pm至4:30pm及6pm至10pm,而星期日會由12:30pm開放至5:30pm。

活動現場有多項烹飪示范、試食活動,參與的餐廳來自世界各地,包括BlackSalt、Haku、 鴨大哥、Frantzen’s Kitchen 以及 Zuma、Okra等,總共20間餐廳,其中7成半是首次參與,每間餐廳會將4款招牌菜變成邊走邊吃的小食,每道$50起,分別有獨家菜式及限量的“焦點美食”。

入場者可即場試食。
各家餐廳的廚師亦會現場示范烹飪。
參與餐廳之一PoemPatisserie由米芝蓮一星餐廳Tate Dining Room的主廚 Vicky Lau 帶領,以甜品作主打。
以視覺、嗅覺、觸覺及味覺設計的甜品Black Sesame。
亞洲大熱的日本餐廳Zuma今年亦再次參加。
場內還有多款來自世界各地的手工啤。
美食節另外會有本土的DJ及樂隊現場表演。

Taste of Hong Kong 2018

日期:2018年3月22日至25日

時間:3月22日 6pm – 10pm;3月23日-24日 12:30pm-4:30pm、6pm-10pm;3月25日 12:30pm-5:30pm

地點:中環海濱活動空間

入場費:一般門票$150/位、品味菜單套票 $378/位、VIP 食家套票$678/位

備注:16歲以下免費入場

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土瓜灣Buffet推介│高達66折 生蠔、蟹腳、香煎鵝肝、復活節美食 @Dining娜

無論慶祝咩節日,食字當頭都系我DINING娜格言~玩得高興,當然同時要食得盡興啦!繽紛好玩慨復活節就快到,8度海逸酒店自助餐出名海鮮同熱食多種類,任食即開生蠔、雪花蟹腳,超吸引慨香煎鵝肝配黑松露汁、燒特級牛肉、香草烤羊扒都系源源不絕供應!盡情任食之余,復活節期間仲有小丑表演、扭氣球、復活兔尋尋樂、復活蛋彩繪、創意曲奇設計同復活節手繪等活動,啱曬屋企嗰幾位活力無限慨小朋友~即睇今次復活節Buffet,有咩美食推介,快啲去訂定位啦!

文:DINING娜 攝影:Barry

(Presented by 8度海逸酒店)

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Buffet推介 海鮮生蠔食足3小時 加推復活節繽紛應節美食

我DINING娜對自助餐好有要求,首要有鮮甜而又選擇多慨海鮮~8度海逸酒店慨自助餐冷盤海鮮一向吸引,包括精選生蠔、冰鎮雪花蟹腳、明蝦沙律杯、海螺及青口等,仲有自助餐必食鮮甜刺身及壽司、香煎鵝肝配黑松露汁、燒特級牛肉、香草烤羊扒、傳統印度咖喱等熱食,全部由總廚精心設計,仲攞過唔少飲食獎項,甜品芒果拿破侖更系其中一款鎮店美食,于自助餐無限供應,點可以錯過!

海鮮冷盤
美國、法國生蠔
香煎鵝肝配黑松露汁

繽紛美食 好玩應節復活節Buffet推介

趁住復活節,主廚仲精心設計多款美食,好似煙香草三文魚、蛋沙律三文治、迷你火腿芝士牛角包、三重芝士焗意粉同百花釀鵪鶉蛋等,仲有唔少得小朋友見到就大叫慨經典可愛造型復活節甜點,例如有十字包、朱古力復活蛋同賓尼兔朱古力蛋糕等等,應節又有心思!

大人小朋友食得盡興慨同時,復活節3月30日至4月2日期間,自助Brunch、下午茶同晚餐,仲有小丑表演、扭氣球、復活蛋彩繪、創意曲奇設計同復活節手繪活動等,一路玩一路食,夠曬滿足!

三重芝士焗意粉
明蝦沙律杯
百花釀鵪鶉蛋、十字包
復活節杯子蛋糕

預告:四月份強勢 Buffet推介 美食

8度餐廳每三個月會推出全新自助晚餐主題,四月份將會推出慨味游國際海鮮自助晚餐絕對不能錯過,主廚不惜工本,就算工序繁復,或者坊間甚少供應慨美食都食得到,我都要約定班四月份壽星之友盡情食先~!

花雕蛋白蒸皇后蟹腳
生滾蝦球海味羹
意式焗原條銀花魚
軟殼蟹壽司

復活節自助Brunch、下午茶及晚餐詳情:

日期:3月30日至4月2日

自助Brunch(11:30–14:30)  收費:成人: $338 ;長者$308:小童 $258

下午茶自助餐(15:00–17:00)  收費:成人: $288 ;長者$258:小童 $218

自助晚餐 (18:00–21:30)  收費:成人: $508 ;長者$458:小童 $388

(另有加一服務費)

備注:于酒店eShop訂位,即享高達66折優惠(另加一服務費)

優惠查詢:http://bit.ly/2F3qRER

8度海逸酒店 8度餐廳

地址:九龍土瓜灣九龍城道199號

電話:2126 1960

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懶人廚房低脂奶變茅屋芝士!蜂蜜芝士水果三文治+日本大熱暖身甘酒牛奶|懶人廚房|

日本OL注意健康,平日喜歡以低脂奶,制作點心和調配飲品。今次選用來自北海道的低脂奶,嘗試自家制近年大熱的Super Food茅屋芝士,并以芝士取代奶油制作水果三文治!同場加映,還有日本女士最愛的暖身飲品甘酒牛奶,冬天晚上自制一杯,一飲暖笠笠。

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Recipe 1. 自制茅屋芝士

茅屋芝士是近年大熱Super Food,屬低脂、低熱量的芝士,脂肪含量比其他芝士低得多,而且制作過程不經發酵,簡單易做,用上含有少量乳脂的低脂牛奶,加上檸檬汁即可輕易完成。

材料

北海道低脂肪乳1L

檸檬汁5大匙

制作步驟

1. 將北海道低脂肪乳注入鍋中慢火加熱。

2. 加熱至約60℃,在滾起前熄火。

3. 在牛奶中加入5大匙檸檬汁。

4.輕輕拌勻,放涼等待芝士與乳清分離。

5. 將芝士放進紗網袋中濾去乳清。

6. 大約6小時后,茅屋芝士便大功告成,可以用來制作各種料理。

Tips:

1. 選用含有少量乳脂的北海道低脂牛奶制作,味道相對清爽輕盈,易于變化各種料理,也相對健康。

2. 濾出來的乳清,亦是營養豐富的飲品,不要浪費。

Recipe 2. 茅屋芝士水果三文治

京都人最愛的甜點之一,水果三文治素來以奶油作餡料,吃來熱量高,今次改用以低脂牛奶自制的茅屋芝士,配上蜂蜜來作餡料,風味有驚喜,與時令水果的酸甜口味尤其配搭。

材料

白方包(去皮)2片

奇異果1 個

草莓 3粒

罐頭黃桃50克

茅屋芝士約150g

蜂蜜 20ml

制作步驟

1. 茅屋芝士與蜂蜜拌勻。

2. 洗凈并細切各式水果。

3. 于方包上涂上混合好的茅屋芝士蜂蜜醬。

4. 整齊于方包上排上準備好的水果。

5. 再涂上一層茅屋芝士蜂蜜醬,并蓋上方包,即成。

Tips

水果款式可按個人喜好隨意更換改變。

Recipe 3.冬日暖身甘酒牛奶

北海道低脂肪乳,口味清爽,很適合制作各類牛奶飲品,現在天氣冷,日本女士喜歡以營養豐富的甘酒來搭配牛奶,甘酒含豐富的氨基酸和維他命,被日本人譽為古代完美的“營養點滴”,冬天配牛奶熱飲,也可促進血液循環。

材料

甘酒30g
北海道低脂肪乳250㏄
砂糖 1/2茶匙 (可省略)
姜 1片 (可省略)
步驟
1. 牛奶倒進鍋中,加入姜片,慢火煮至微滾。
2.逐少注入甘酒拌勻,熄火,夾去姜片,即成。
3. 按個人口味加入砂糖調味即成。

Tips

北海道低脂肪乳,除了混合甘酒之外,也可配合各式水果、抹茶粉、朱古力等材料。

北海道低脂肪乳 好處多!

北海道特選3.6牛乳,向來深得港人歡心,無論炒蛋,還是做甜品,都是好選擇,今次以上食譜所選用同廠出品之北海道低脂肪乳,同樣采用北海道牧場出品,質素不變,而脂肪含量減去70%,口感相對清爽,熱量也較低,注意健康想修身的朋友,就最適合了。

北海道低脂肪乳

購買點:各大超市

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