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常說的維生素ABCD到底都是些什么?

發布于2019-10-02 11:51:32 來源:laishu.com 作者:Laishu
導讀: 維生素家族知多少?維生素是個龐大的家族,就目前所知的維生素就有幾十種,大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。前者包括維生素A、D、E、K,后一類包括維生素B族和維生素C,以及許多“類維生素&rd

維生素家族知多少?

維生素是個龐大的家族,就目前所知的維生素就有幾十種,大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。前者包括維生素A、D、E、K,后一類包括維生素B族和維生素C,以及許多“類維生素”。現在就來告訴你最全面的維生素功用和食物來源,讓你健康美麗吃出來!

現在醫學上發現的維生素主要有脂溶性維生素和水溶性維生素。

脂溶性維生素

1.維生素A

維持正常視力,預防夜盲癥;維持上皮細胞組織健康;促進生長發育;增加對傳染病的抵抗力;預防和治療干眼病。

食物來源:紅蘿卜、綠色蔬菜、蛋黃及肝。

2.維生素D

調節人體內鈣和磷的代謝,促進吸收利用,促進骨骼成長。

食物來源:魚肝油、奶制品、蛋。

3.維生素E

維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝;維持中樞神經和血管系統的完整。

食物的來源:植物油、深綠色的蔬菜、牛奶、蛋、肝、麥及果仁。

4.維生素K

止血。它不但是凝血酶原的主要成分,而且還能促使肝臟制造凝血酶原。小兒維生素K缺乏癥。

食物的來源:椰菜花、椰菜、西蘭花、蛋黃、肝等。

水溶性維生素

1.維生素B1

保持循環、消化、神經和肌內正常功能;調整胃腸道的功能;構成脫羧酶的輔酶,參加糖的代謝;能預防腳氣病。

食物的來源:糙米、豆類、牛奶、家禽。

2.維生素B2

又叫核黃素。核黃素是體內許多重要輔酶類的組成成分,這些酶能在體內物質代謝過程中傳遞氫,它還是蛋白質、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質。能促進生長發育,保護眼睛、皮膚的健康。

食物的來源:動物肝臟、瘦肉、酵母、大豆、米糠及綠葉蔬菜。

3.泛酸(維生素B5)

抗應激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除術后腹脹。

食物的來源:糙米、肝、蛋。

4.維生素B6

在蛋白質代謝中起重要作用。治療神經衰弱、眩暈、動脈粥樣硬化等。

食物的來源:瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。

5.維生素B12

抗脂肪肝,促進維生素A在肝中的貯存;促進細胞發育成熟和機體代謝;治療惡性貧血。

食物的來源:肝、蛋、魚、奶。

6.對氨基苯甲酸

在維生素B族中屬于最新發現的維生素之一。在人體內可合成。

7.肌醇

維生素B族中的一種,和膽堿一樣是親脂肪性的維生素。

8.維生素C

連接骨骼、牙齒、結締組織結構;對毛細血管壁的各個細胞間有粘合功能;增加抗體,增強抵抗力;促進紅細胞成熟。

食物的來源:水果(特別是橙類)、綠色蔬菜、番茄、馬鈴薯等。

9.維生素L

促進乳汁的分泌。

食物的來源:牛肝、鱒魚、酵母、野菜。

維生素是人體營養、生長所需的有機化合物。機體如果缺乏維生素,就會出現某種疾病。對于維生素補充,應該從飲食和維生素制劑兩方面來補充。但維生素制劑不容易吸收,又非天然綠色,因此還是以水果蔬菜的補充為主。最后要牢記,合理營養的關鍵在于“適度”。過多攝入某些維生素,對身體不僅無益反而有害。

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